Kiiltävä, mehukas ja herkullinen — katso, kuinka maailman paras suklaakakku valmistetaan

Tämän parempaa suklaakakkua et tule koskaan valmistamaan — otatko haasteen vastaan?
Myönnämme, että tämä on yksi haastavimmista kakuista, joista olemme koskaan tehneet reseptiä. Kakku sisältää lukuisia vaiheita ja komponentteja, joiden tulee onnistua täydellisesti. Haasteet kannattaa ottaa kuitenkin vastaan, sillä se on ainut tapa, millä omia taitojaan voi kehittää.
Tämä suklaakakku on mehevä, maukas ja uskomattoman kaunis. Katso alapuolelta tarvittavat ainekset ja valmistusohjeet!
Ainekset:
Mansikkahyytelö
- 300 g tuoreita mansikoita (leikkaa neljäsosiin)
- 30 g sokeria
- 5 g liivatejauhetta
- 2 rkl kylmää vettä
Suklaakakku
- 100 g vehnäjauhoa
- 30 g kaakaojauhetta
- 5 g ruokasoodaa
- 2 g suolaa
- 1 kananmuna
- 100 g sokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 3 rkl öljyä
- 100 g piimää
- 100 ml kiehuvaa vettä
Valkosuklaamousse
- 230 g valkosuklaata
- 160 g kuohukermaa
- 400 g kuohukermaa
- 2 tl liivatejauhetta
- 45 ml kylmää vettä
Peilisuklaakuorrutus
- 100 g kondensoitua maitoa
- 175 g maitosuklaata
- 150 g sokeria
- 100 ml vettä
- 10 g liivatejauhetta
- 50 ml kylmää vettä
- 3 rkl sokeritonta kaakaojauhetta
Ohjeet:
1. Valmistele mansikkahyytelö. Sekoita liivate ja kylmä vesi, anna seistä 5-10 minuutin ajan.
2. Kuumenna sokeri ja mansikat keskilämmöllä. Lämmitä hitaasti kiehusmispisteeseen, anna kiehua 5 minuutin ajan ja ota pannu pois hellalta. Sekoita ainekset kastikkeeksi. Kaada seos siivilään ja poista mansikansiemenet.

3. Liota liivate erittäin matalassa lämpötilassa ja lisää sekaan mansikkakastike.
4. Peitä halkaisijaltaan 20 cm astia muovikelmulla.
5. Kaada mansikkakastike astiaan ja jäädytä vähintään 4 tunnin ajan. Peitä muovikelmulla ensimmäisen tunnin jälkeen.
6. Valmistele seuraavaksi suklaakakku. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Peitä paistovuoan pohja leivinpaperilla.

7. Sekoita jauhot, kaakaojauhe, ruokasooda ja suola.
8. Sekoita toisessa kulhossa sokeri, kananmuna ja öljy, kunnes seos on tasainen. Lisää piimä ja vaniljauute. Sekoita, kunnes seos on tasainen. Lisää kuuma vesi ja sekoita.
9. Kaada kakkutaikina vuokaan, jonka valmistelit aiemmin.
10. Paista noin 30 minuutin ajan. Kakku on kypsä, kun pistät siihen hammastikun ja kakku ei tartu.
11. Anna jäähtyä kokonaan.

12. Valmistele seuraavaksi valkosuklaamousse. Lisää valkosuklaa ja 160 g kuohukermaa lämmityksen kestävään astiaan. Lisää astia kattilan päälle, jossa on lämmintä vettä, lämmitä niin kauan, kunnes valkosuklaa on sulanut. Liuota sillä välin liivate veteen ja anna seistä noin 5-10 minuutin ajan. Lämmitä liivatetta kevyesti ja kaada joukkoon suklaasekoitus. Anna suklaasekoituksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
13. Sekoita 400 g kuohukermaa niin kauan, kunnes vaahtoon muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää joukkoon suklaaseos ja sekoita huolellisesti.
14. Kokoa seuraavaksi kakku. Aseta kakkuvuoan pohjalle leivinpaperia.
15. Aseta suklaakakku vuoan keskelle. Lisää puolet valkosuklaamoussesta päälle ja täytä reunat. Lisää mansikkahyytelö keskelle, valkosuklaamoussen päälle. Lisää lopuksi loput valkosuklaamoussesta ja levitä seos tasaiseksi.


16. Peitä ja aseta pakastimeen yön ajaksi.
17. Valmistele peilisuklaakuorrute. Sekoita liivate ja kylmä vesi, anna seistä 5-10 minuutin ajan. Aseta suklaan kulhoon ja kulho sivuun.
18. Lisää pannulle vesi, sokeri, kondensoitu maito ja kaakaojauhe. Lämmitä kiehumispisteeseen ja poista liedeltä. Sekoita joukkoon liivate, kunnes se on liuennut.
19. Kaada kuuma kaakaoseos suklaan päälle. Anna seistä 5 minuutin ajan, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita seos tasaiseksi tehosekoittimen avulla. Siivilöi kaakaoseos ja anna jäähtyä 32-35 asteiseksi, ennen kuin kaadat sen jäätyneen kakun päälle.

20. Ota kakku pois pakastimesta ja sulata reunat hiustenkuivaajan avulla. Poista kakku vuoasta ja aseta se korokkeelle, jonka alla on leivinpaperia, jotta voit pyyhkiä ylijääneet suklaat pois.
21. Kaada peilisuklaakuorrute kakun päälle ja reunoille. Koristele kakun alareuna suklaaraasteella. Lisää päälle mansikkaviipaleet ja valkosuklaaraastetta. Siirrä kakku tarjoiluastiaan ja muutamaksi tunniksi jääkaappiin, jotta sen sisus sulaa ja pinnoite muuttuu kiiltäväksi.
Tässä oli kiitettävästi työtä— lopputulos on kylläkin taivaallisen näköinen.
Jaa tämä haastava resepti ystävillesi, jotka ovat taitavia leipureita!
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Tässä ovat 10 parasta kasvista, jos haluat pudottaa painoa
- Pidä kuukauden mittainen tauko suklaasta – näin se vaikuttaa kehoosi ja mieleesi
- Mansikkamehu mansikan kannoista – hävikistä herkuksi
- Jos saat vatsakramppeja nauramisesta, teet jotain oikein
- 4 vinkkiä parempaan uneen allergiakauden aikana
- Näin estät aterimien ruostumisen yllättävän helposti
- Helppo ja herkullinen mangopannacotta mangon ystäville – valmistuu suoraan laseihin
- Brisket – Savustettu Naudan Rinta Texas-tyyliin
- Jack Daniels Ribsit – Hitaasti Grillaamalla Täydelliset Kylkiluut
- Kauhukeittiön The Kastike – Herkullinen Pippurikastike Pihville ja Lihalle
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä