Itävallan keskiosassa sijaitsevassa Hallstattin kaupungissa tehtiin tutkimusta muinaisten siellä asuvien ihmisten ruokavalioista. Kyseinen kaupunki on nykyään Unescon maailmanperintökohde ja siellä on kaivettu suolaa yli 3000 vuoden ajan.

Kaivostyöläiset tekivät aikoinaan tarpeensa suoraan kaivokseen, joten tutkijoiden on näin ollut mahdollista tutkia sieltä löytynyttä ulostetta ja analysoida siitä löytyneitä bakteereita. Ne olivat säilyneet todella hyvin tasaisen lämpötilan vuoksi.

Näytteestä paljastui miten hienostuneesti jo silloin kaivosmiehet ovat syöneet. Noin 2 700 vuotta vanhasta näytteestä löytyi sinihomejuustojen valmistuksessa käytettyä penicillium roqueforti -hometta ja oluen valmistuksessa käytettyä saccharomyces cerevisiae -hiivaa.

Jaa uutinen kavereillesi!

Lähde: MTVuutiset / Kuva: Unsplash

LUE MYÖS:

Helppo savulohipiirakka vie kielen mennessään – Täydellinen juhliin ja brunssille
Kaisa Mäki |
tart-g0ced0b410_1920
Anopilla on aina nämä yrtit keittiössään – pitävät banaanikärpäset loitolla
Sara Koskinen |
banaanikärpänen
Harva tietää, että kylmäsavulohta voi tehdä itse grillissä – näin se onnistuu
Sara Koskinen |
kylmasavulohi
Mikon perunamuusiohje saa täydet 5 tähteä – syy löytyy maustamisesta
Sara Koskinen |
perunamuusi
Yksi muutos säästi mieheltä jopa 1 800 euroa vuodessa ruokakuluissa
Sara Koskinen |
kuitti
Maisemakahvilan raparperipiirakka on syystäkin herkkusuiden suosikki
Sara Koskinen |
maisemakahvilan-raparperipiirakka
Näin muutat banaanin jäätelöksi ilman jäätelökonetta – 2 ainesta
Kaisa Mäki |
banaanijäätelö
70–80-luvun lapset muistavat tämän ruoan – koulun klassikko, jota joko rakastettiin tai vihattiin
Kaisa Mäki |
kouluruokailu
Maailman paras vispipuuro tehdään vadelmista ja tarjoillaan vaniljakerman kanssa
Kaisa Mäki |
Vadelmavispipuuro
Anoppini valmisti ehkä herkullisinta jälkiruokaa – vanhan ajan klassikko vei kielen
Sara Koskinen |
paahtovanukas
Aiheet Artikkeli homejuusto Ilmiöt Maailmalla olut Ruokailu