Gordon Ramsayn 6 tärkeintä ruoanlaittoniksiä
Gordon Ramsay jakaa oheisella videolla kuusi kätevää vinkkiä keittiöön ja ruoanlaittoon liittyen. Suomennokset alla.
- Onko keittiössäsi pippurimylly? Saat jauhatettua pippurisi hyvin pienirakeiseksi, kun kiristät päässä olevan mutterin lähes kiinni asti. Mitä pienemmäksi pippurin jauhat, sitä paremmin se sopii keittoihin ja kastikkeisiin. Normaalia maustamista varten kannattaa jättää pippurimyllyn mutteri ”puolikireälle”. Voit ottaa mutterin kokonaan irti, jolloin tuloksena on karkearakeista pippurijauhetta, joka on täydellistä pihvejä ja kalaa varten.
- Kuori valkosipulin kynsi asettamalla veitsi sen päälle kuten videossa ja iskemällä siihen nyrkillä. Kokonaisen valkosipulinkerän saat eroteltua ja kuorittua laittamalla sen kulhoon, peittämällä kulhon ja ravistelemalla hetken rajusti.
- Muista aina esilämmittää paistinpannusi ja uunisi, näin ruoasta tulee rapeaa. Esilämmitä uuni vähintään 20 minuuttia ennenkuin laitat ruoan sinne.
- Pidä aina roskakulho keittiötasollasi, johon voit laittaa esim. kuorittujen vihannesten kuoret. Näin säästät aikaa ja vaivaa kun roskakorilla ei tarvitse rampata.
- Älä ikinä lisää kananmunaan suolaa ennen paistamista, vaan vasta paistovaiheen lopussa. Näin muna säilyttää värinsä ja tekstuurinsa.
- Lihaa paistaessa on tärkeää, että liha on huoneenlämpöistä kun aloitat paistamisen. Jos heität pihvin jääkaapista suoraan pannulle, lihasta tulee sitkeää. Anna lihan levätä myös hetki paistamisen jälkeen, jotta se mureutuu hyvin.
Lähde: Gordon Ramsay
Katso myös:
- Ihan paras peltileipä
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan
