Herkullisella kastikkeella ja riisillä täytetyt ananakset vievät kielen mennessään!

Ananas on hedelmänä raikas ja juuri sopivan makea — tämän vuoksi se sopii erinomaisesti kastikkeiden joukkoon. Lisäksi kannattaa pitää mielessä, että kyseinen hedelmä voi olla todella näyttävä, kun sitä hyödyntää aterian koristelemiseen.

Ainekset:

  • 1 suuri ananas
  • 1 rkl ruokaöljyä
  • 6 luutonta kanankoipea, kuutioiksi leikattuna
  • Suolaa maun mukaan
  • Pippuria maun mukaan
  • 1 rkl hoisin-kastiketta
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 1 rkl vakosipulitahnaa
  • 100 ml kanalientä
  • Riisiä
  • Seesaminsiemeniä koristeeksi

Toimi näin:

1. Halkaise ananas pituussuunnassa terävän veitsen avulla.
2. Käytä veitsen kärkeä ja leikkaa ananas irti reunoista. Varo, ettet riko kuorta.
3. Leikkaa viiltoja pystysuuntaan ja poikittain ja kaavi hedelmälihat lusikalla.
4. Säästä kaavitut kuoret ja siirrä hedelmäliha sivuun.
5. Lisää pannulle öljy ja kuumenna keskilämmöllä.
6. Lisää kanat ja mausta suolalla sekä pippurilla.
7. Paista noin 10 minuutin ajan, kunnes kana on ruskistunut ja kypsää.
8. Siirrä kanat pois pannulta ja aseta ne vetäytymään.
9. Lisää pannulle hoisin-kastike, soijakastike, valkosipulitahna ja paista muutaman minuutin ajan.
10. Lisää sekaan kanaliemi
11. Kiehauta ja hiljennä lämpöä, sekoita satunnaisesti.
12. Lisää pannulle kanat, kun kastike on sakeutunut. Sekoita huolellisesti.
13. Aseta ananasten sisäpuolelle riisi ja lisää viereen kanat ja ripaus seesaminsiemeniä.
Nauti!

Jaa vinkki ystävillesi, jotka pitävät eksoottisista ruoista!

Kommentit

kommenttia