Jos salaatti muuttuu jääkaapissa nopeasti vetiseksi, syy voi löytyä kurkusta.

Kurkussa on paljon vettä, ja erityisesti pehmeä siemenkeskusta luovuttaa nestettä muihin raaka-aineisiin. Kun poistat vetisen sisuksen ennen pilkkomista, salaatti säilyy rapeampana pidempään.

Näin teet:

  1. Halkaise kurkku pituussuunnassa kahteen tai neljään osaan.
  2. Kaavi lusikalla tai veitsen kärjellä pehmeä siemenkeskusta pois koko kurkun pituudelta.
  3. Pilko jäljelle jäänyt kiinteä kurkku haluamasi kokoisiksi paloiksi ja lisää salaattiin.

Älä heitä siemenosaa pois. Se sopii hyvin esimerkiksi smoothieen, makuveteen tai kylmään kastikkeeseen.

Pieni niksi, mutta sillä voi olla yllättävän iso vaikutus salaatin rakenteeseen – varsinkin silloin, kun salaatti valmistetaan etukäteen.

Jaa hyödyllinen vinkki kaverille, joka tykkää valmistaa ruoat hyvissä ajoin ennen vieraiden tuloa!

Lue lisää:

Tämä niksi kannattaa tehdä kurkulle, jos haluat salaatista rapeamman.
kurkku
Siivuta vesimeloni juustohöylällä – näin syntyy kesän näyttävin alkupala
vesimelonialkupala
Tiesitkö, että pekoni paistuu rapeaksi myös mikrossa?
pekoni
Grillaatko halloumin aina viipaleina? Siksi siitä voi tulla sitkeää.
halloumi
Näin irrotat lohen nahan ilman veistä – onnistuu helpommin kuin uskoisit
lohifilee
Haukimurupasta on nopea arkiruoka, joka valmistuu 20 minuutissa
haukimurupasta
Heti kun punaherukat kypsyvät, teen tätä kuohkeaa jälkiruokaa
punaherukkavispipuuro
Lisää korppujauhojen sekaan tätä – kuha, siika ja ahven maistuvat paljon paremmilta
parmesaanipaneroitu-kuha
Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
mustikat
Mitättömältä tuntuva teko voi saada hedelmät pilaantumaan ennen aikojaan
hedelmat
 
Lataa lisää
Aiheet kurkku kurkku salaatissa kurkun valmistus Vinkit vinkit salaattiin