Tämä mummolastakin tuttu herkku oli jo unohtua – onneksi anoppi tarjosi sitä jälkiruoaksi

Mustaherukkakiisseli oli yksi niistä ruoista, jotka olin ehtinyt jo melkein kokonaan unohtaa. Lapsuudessa sitä tuli syötyä mummolassa usein, mutta itse en ole muistaakseeni aiemmin tehnyt aiemmin. Kun anoppi sitten tarjosi kiisseliä jälkiruoaksi, muistin taas, miten hyvää se voikaan olla.

Eikä tämän tekeminen ole vaikeaa. Kiisseli valmistetaan mustaherukkamehusta, ja joukkoon lisätään vielä reilusti kokonaisia marjoja. Jos pakastimesta löytyy viime kesän mustaherukoita, voit hyödyntää ne mukavasti tähän.

Mustaherukkakiisseli

Ainesosat (6 annosta)

2 dl mustaherukkamehutiivistettä
8 dl vettä
4 rkl perunajauhoja
4 dl tuoreita tai pakastettuja mustaherukoita
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sokeria tai maun mukaan

Ohje

Vaihe 1. Mittaa mustaherukkamehutiiviste ja vesi kattilaan. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria.

Vaihe 2. Lisää perunajauhot kylmään mehuun ja sekoita huolellisesti, jotta joukkoon ei jää paakkuja.

Vaihe 3. Kuumenna seosta koko ajan sekoittaen. Kun kiisseli sakenee ja pulpahtaa muutaman kerran, ota kattila pois liedeltä.

Vaihe 4. Lisää vaniljasokeri ja mustaherukat. Sekoita varovasti.

Vaihe 5. Kaada kiisseli tarjoiluastiaan ja ripottele pinnalle hieman sokeria, jotta siihen ei muodostu kuorta. Anna jäähtyä huoneenlämmössä pari tuntia.

Mustaherukkakiisseli maistuu sellaisenaankin, mutta kylkeen voi lisätä kermavaahtoa tai mascarponevaahtoa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Resepti: Kotiliesi