”MrTuomo” latasi YouTubeen videon, jossa hän jakaa täydellisten ranskalaisten salaisuuden.

Päältä rapeat ja sisältä pehmeät ranskalaiset ovat valitettavan harvassa, kun niitä yrittää valmistaa kotona. Herkullisten ranskalaisten valmistaminen ei ole kuitenkaan kovin vaikeaa, jos tietää kuinka toimia.

Aloitetaan oikean perunan valitsemisesta

Tuomon mukaan ranskalaiset kannattaa valmistaa rosamunda perunoista, jotka jätetään kuorimatta.

Kuorimatta jätetyt perunat ovat kauniita friteerauksen jälkeen.

Tarvitset:

  • Rosamunda perunoita
  • Friteerausöljyä
  • Suolaa
  • Korianteria
  • Chiliä
  • Parmesaania
  • + dipit

Toimi näin:

  1. Pese rosamunda perunat huolellisesti ja leikkaa niiden sivut pois videolla esitetyn ohjeen mukaisesti.
  2. Leikkaa perunat noin puolentoista sentin paksuisiksi viipaleiksi.
  3. Lisää kattilaan vesi ja suola, keitä perunasiivuja miedosti kiehuvassa vedessä noin 8 minuutin ajan.
  4. Esilämmitä friteerausöljy 140 asteiseksi.
  5. Valuta keittovesi huolellisesti pois ja anna perunoiden vetäytyä noin 10 minuutin ajan.
  6. Friteeraa ranskalaisia noin 5-7 minuutin ajan.
  7. Nosta rasvakeittimen lämpötila 180 asteeseen ja paista niin kauan kunnes väri on kullanruskea.
  8. Valuta öljy pois ja siirrä ranskalaiset astiaan, lisää suola.
  9. Lisää halutessasi sekaan parmesaania, korianteria ja chiliä.
  10. Tarjoile aiolin tai muun dipin kanssa!

Jäikö jokin epäselväksi, katso video alapuolelta:

Tässähän iski todellinen herkkuhimo! 

Jaa resepti Facebookissa, jotta muut pääsevät kokeilemaan MrTuomon ranskalaisia!

Kommentit

kommenttia