Tulokset haulle spagetti | Herkkusuut.com

Jos kaipaat arkiruokaa, joka onnistuu aina ja maistuu kaikille, tämä Alfredo-uunispagetti on nappivalinta. Se on helpompi kuin lasagne, mutta yhtä täyteläinen ja juustoinen. Kastike on silkkisen pehmeä, ja pasta imee itseensä juuri sopivasti makua. Lopputulos on mehevä, juustoisa ja yksinkertaisesti vastustamaton.

Alfredo-uunispagetti

Ainesosat

450 g kuivaa spagettia
3 rkl suolatonta voita
3 rkl vehnäjauhoja
7,5 dl täysmaitoa
2,5 dl kuohukermaa
170 g mozzarella juustoraastetta
115 g raastettua parmesaania
½ tl valkosipulijauhetta
1 tl suolaa + suolaa pastaveteen
hienonnettua persiljaa tarjoiluun

Ohje

Vaihe 1. Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Kiehauta isossa kattilassa reilusti vettä ja mausta se suolalla. Keitä spagetti lähes kypsäksi, noin minuutin verran vähemmän kuin pakkauksessa ohjeistetaan.

Vaihe 2. Valmista sillä välin kastike. Sulata voi kattilassa ja lisää jauhot. Sekoita, kunnes seos saa hieman väriä ja tuoksuu paahteiselta.

Vaihe 3. Kaada joukkoon maito ja kerma vähitellen koko ajan sekoittaen. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakenee. Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon suurin osa mozzarellasta ja parmesaanista, valkosipulijauhe ja suola.

Vaihe 4. Valuta pasta ja sekoita se kuuman kastikkeen joukkoon. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. Kaada seos uunivuokaan ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.

Vaihe 5. Ripottele pinnalle loput juustot ja paista uunin keskitasolla noin 20 minuuttia, kunnes pasta kuplii ja pinta on sulanut. Jos haluat kauniin paistopinnan, ruskista lopuksi grillivastuksen alla muutama minuutti.

Anna uunispagetin vetäytyä hetken ennen tarjoilua. Ripottele pinnalle persiljaa ja tarjoa heti.

Suosittelen lämpimästi kokeilemaan tätä helppoa ruokaa. Meillä ainakin ihastuttiin heti!

Resepti: TheKitchn