Ostitko vaahtokarkkeja kaupasta? Emme suosittele — näin teet niitä kotonasi
Vaahtokarkkeja kotona — kokeile ja yllätä perheesi!
Kuten monet muut makeiset, myös vaahtokarkit voivat sisältää monia erilaisia makeutus- ja säilöntäaineita, jotka ovat terveydelle haitallisia. Voit itse valmistaa herkullisia vaahtokarkkeja, jotka sisältävät luonnollisia raaka-aineita. Niiden valmistaminen voi olla myös erinomainen keino olla hetki yhdessä perheen kanssa.
Videolla esiintyvä huippukokki Louise Emerick on kehittänyt kotikokeille sopivan yksinkertaisen ja hauskan ohjeen, jolla voit luoda herkullisia ja kuohkeita vaahtokarkkeja.
Tarvitset:
- 1,2 dl Vettä
- 0,8 dl Maissisiirappia (sama kuin glukoosisiirappi)
- 4,7 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 1 dl maissijauhetta
- 1 dl tomusokeria
Toimi näin:
- Aloita suojaamalla uunipelti leivinpaperilla tai foliolla niin, että paperi ulottuu reunojen yli. Ehkäiset vaahtokarkkien takertumista lisäämällä hieman kasvirasvaa astiaan.
- Vaahtokarkkien oleellisin ainesosa on liivate. Ilman sitä koostumuksesta tulee vääränlainen. Videossa käytetään jauhemaista gelatiinia, mutta saman koostumuksen saat myös liivatelehdillä. Seuraa liivatelehtien ohjetta pakkauksesta.
- Lisää kattilaan vesi, maissisiirappi, sokeri ja teelusikallinen suolaa. Sokeria ei ole tarkoitus karamellisoida, joten keitä aineksia medium- lämmöllä ja heiluttele pannua varovasti. Älä sekoita aineksia. Anna seoksen kiehua 6-8 minuuttia.
- Lisää kuuma sokeriseos hiljalleen liivatteeseen samalla sekoittaen. Sekoita lopuksi tehosekoittimella n. 10-12 minuuttia, kunnes seos on valkoinen ja koostumus on melko kiinteä. Lisää lopussa vaniljauute. Seoksen ei tulisi jäähtyä kokonaan ennen uunipellille laittamista, sillä se vaikeuttaa sen käsittelyä.
- Tässä vaiheessa kaivataan vikkelää työskentelyä, sillä seos on tahmaista ja tarttuvaa. Voitele paistinlasta pienellä öljymäärällä ja kaavi seos kulhosta pellille. Tasoita pinta mahdollisimman tasaiseksi.
- Sekoita tomusokeri ja maissijauhe keskenään ja sirottele muutama ruokalusikallinen siivilän läpi leivoksen päälle. Suojaa kelmulla ja jätä yöksi odottamaan. Säästä loput jauheesta huomiseksi.
- Seuraavana päivänä on aika viimeistellä ja leikata vaahtokarkit. Laita leikkuulaudalle tai pöydälle reilusti maissijauhetta ja kaada vaahtokarkkiseos pelliltä. Leikkaa haluamasi kokoisia paloja ja ripottele päälle vielä maissijauhetta. Poista ylimääräiset jauhot heiluttelemalla paloja siivilässä.
Nyt olet valmis herkuttelemaan itsevalmistettuja vaahtokarkkeja — jaa niksi ystävillesi, jotka pitävät makeisista ja jälkiruoista!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan