Tavattoman monipuolinen peruna tarjoaa lukuisia mahdollisuuksia innovatiivisille kokeille.

Perunamuusi, ranskalaiset, valkosipuliperunat, uuniperunat, juustoperunat, sipsit – perunasta voi valmistaa käytännössä mitä vain!

Alunperin Etelä-Amerikasta, Perun seudulta lähtöisin oleva peruna on aikojen saatossa noussut suomalaisten ykkösherkuksi! Edullinen, maukas ja paljon hiilihydraatteja sisältävä peruna tarjoaakin lukuisia mahdollisuuksia, joita ei kannata jättää hyödyntämättä.

Yksi esimerkki hyvästä reseptistä on ehdottomasti tässä! Perunatyynyt ovat maukkaita, täyteläisiä ja mehukkaita – katso alapuolelta, kuinka valmistat niitä!

Ainekset:

Perunaraaste

  • 1,8 kg perunoita, pestynä ja kuorittuna
  • 1 rkl suolaa + 1 tl suolaa
  • 60 g vehnäjauhoja
  • 100 g parmesaaniraastetta
  • 1 rkl sipulijauhetta
  • 1 rkl valkosipulijauhetta
  • 1 tl mustapippuria

Makkaratäyte

  • 1 keskikokoinen keltasipuli
  • 1 keltainen paperika
  • 1 punainen paprika
  • 1 vihreä paperika
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 455 g jauhettua makkaraa
  • 2 tl paprikajauhetta
  • ½ tl cayennepippuria
  • ½ tl mustapippuria
  • 1 tl kuivattua timjamia
  • 1 tl suolaa

Kananmunatäyte

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 140 g tuoretta pinaattia
  • 6  suurta kananmunaa
  • 8 pekonisiivua, paistettuna
  • ½ tl pippuria
  • 1 tl suolaa
  • 4 rkl cheddarraastetta
  • 2,8 litraa öljyä (friteeraukseen)

Valmistusohjeet löytyvät videolta. :) 

Jos et pysty friteeraamaan perunatyynyjä, niin voit paistaa niitä myös uunissa kunnes ne ovat kullanruskeita. 

Jaa resepti muille herkkusuille! 

Kommentit

kommenttia