MasterChef voittajan tomaatti-mozzarellapiirakka on parasta suolaista piirakkaa, jota olet maistanut
Tomaatin ja mozzarellan yhdistelmä on lyömätön. Kun siihen yhdistää MasterChefin kokkaustaidot lopputulos ei voi olla muuta kuin taivaallista. Suositun kokkiohjelman voittaja Petra Väänänen loi siskonsa kanssa täydellisen suolaisen piirakan reseptin. Pyöräytä pellillinen herkullista piirakkaa juhlien suolaiseksi tarjottavaksi. Helppouden takaa pakastealtaasta napattu taikina.
Caprese-piirakka
Ainekset
- 3 tomaattia
- 400 g mozzarellaa (3 palloa)
- 1 iso lehtitaikinalevy pakastealtaasta
- 1 dl pestoa
- tuoretta basilikaa
- 1 rkl oliiviöljyä tai 1 muna voiteluun
- siemeniä, kuten chian- tai auringonkukansiemenet
- mustapippuria
- (balsamicoa viimeistelyyn)
Ohjeet
- Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan ja kauli se sitten hieman suuremmaksi. Asettele se leivinpaperin päälle uunipellille. Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Rajaa ja leikkaa veitsellä noin 1,5 cm reunoista viivat taikinan puoliväliin asti. Ne kohoavat paistovaiheessa kivasti piirakan reunoiksi.
- Pistä uuni kuumenemaan 220 asteeseen. Kaada mozzarelloista nesteet pois ja puristele hieman. Viipaloi sitten tomaatit ja mozzarellapallot kiekoiks.
- Voitele piirakka pohja rajattujen reunoijen sisäpuolelta pestolla. Lado päälle vuorotellen tomaatti- ja mozzarellaviipaleita.
- Voitele taikinareunat kananmunalla tai oliiviöljyllä ja ripottele niihin siemeniä.
- Paista uunissa 20-25 min.
- Koristele valmis piirakka basilikan lehdillä ja ripottele päälle mustapippuria.
- Voit viimeistellä piirakan vielä balsamico-kastikkeella.
Lue myös:
👉 Vuoden kovin tarjous: 1€ = 60 ilmaiskierrosta ilman kierrätystä!
- Talleta 1€
- Saat heti 60 ilmaiskierrosta!
- Ei kierrätysvaatimusta!
- Vadelmajogurttisuklaa-mutakakku – Olen aivan koukussa tähän
- Tämä sitruunajuustokakku on niin hyvää, että ei uskoisi sen olevan terveellistä
- Tämä asiakkaiden tapa aiheuttaa jatkuvasti harmia kaupoissa – moni luulee sen olevan sallittua
- Yksi rakastetuimmista kouluruoista maistuu kotona vielä paremmalta
- Pihan keltaisista kukista syntyy herkku, joka sopii lettujen ja jäätelön päälle
- Tällaisia ruokia suomalaiset tekevät, kun rahat ovat tiukilla
- Tässä ne nyt ovat: suomalaiset äänestivät suosikkioluensa
- Sitruunainen marenkitorttu on näyttävä ja ihanan raikas
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Muistatko Ampiaisen? Makea kasariklassikko on taas suosiossa
- Tuttu mauste karkottaa muurahaiset tehokkaasti – turvallinen myös lapsi- ja lemmikkikodissa
- Jos muistat nämä, olet taatusti 80–90-luvun lapsi
- Jo 1930-luvulla osattiin tämä herkku – eikä sen suosio ole kadonnut mihinkään
- Hernekeitosta tuli parempaa kuin koskaan, kun vaihdoin valmistustapaa
- Vanha piirakkaohje kulkee suvussamme jo neljännessä polvessa – täytteet valitaan sesongin mukaan
- Pikamunkkien taikina valmistuu alle 5 minuutissa – valmiit herkut pöytään puolessa tunnissa
- Useimmat kitkevät tämän pois, mutta minä teen siitä joka vuosi pestoa
- Oletko maistanut prätsyköitä? Mäkisen mummon perinteinen ohje ihastuttaa
- Äitienpäiväkakku, joka onnistuu ihan jokaiselta – väliin litistetään suukkoja
- Kinuskinen puolukkapiirakka sai täydet pisteet kahvipöydässä
