Kurpitsakeitto paahdetuilla juureksilla – ihana resepti alkusyksyyn
Tämä lämmin kurpitsakeitto paahdettujen juuresten ja mausteiden kanssa on täydellinen alkusyksyn ruoka. Se tarjoaa lohtua viileneviin päiviin ja tuo esiin syksyiset maut parhaalla tavalla. Voit nauttia keiton esimerkiksi tuoreen leivän tai krutonkien kera.
Ainekset:
Kurpitsakeitto paahdetuilla juureksilla
Ainekset:
- 1 pieni kurpitsa (esim. myskikurpitsa tai hokkaido)
- 2 porkkanaa
- 2 perunaa
- 1 sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl suolaa (tai maun mukaan)
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl kurkumaa
- ½ tl juustokuminaa
- 1 tl kuivattua rosmariinia
- 6 dl kasvislientä
- 1 dl kermaa (tai kookosmaitoa)
- Tuoretta persiljaa tai korianteria koristeluun
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 200°C:een. Kuori ja pilko kurpitsa, porkkanat, perunat, sipuli ja valkosipulinkynnet. Levitä pilkotut juurekset uunipellille.
- Sekoita oliiviöljy ja mausteet kulhossa. Kaada mausteseos juuresten päälle ja sekoita niin, että mausteet leviävät tasaisesti.
- Paahda juureksia uunissa noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
- Siirrä paahdetut juurekset isoon kattilaan. Lisää kasvisliemi ja kuumenna seos kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
- Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää tarvittaessa kasvislientä saavuttaaksesi haluamasi koostumuksen.
- Kaada kerma (tai kookosmaito) keittoon ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto vielä hetki, mutta älä enää keitä.
- Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
- Tarjoile kurpitsakeitto kulhoissa. Koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.
Jaa ihana kurpitsakeiton ohje ystävillesikin!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Näin valmistat mehupuristimen: tarvitset 2 limupulloa ja pari muuta asiaa
- Yle: Karkkipäivä onkin haitallinen lasten terveydelle – tässä 4 syytä
- Ihan paras peltileipä
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen