Valmista herkullinen kikherne-papusalaatti – ohjeet videolta
Tämä salaatti sopii loistavasti alkuruoaksi tai pääruoan yhteyteen. Salaatti on melko täyttävää, joten esimerkiksi pelkkä patonki ja levite sopii hyvin sen kanssa nautittavaksi. Kikherneet ja mustapavut sisältävät paljon proteiinia ja kuituja, joten nälkä pysyy myös kauan loitolla.
Ainekset:
- 2 purkkia mustapapuja
- 2 purkkia kikherneitä
- 1/2 punasipuli
- 20 kirsikkatomaattia
- 1,2 dl tuoretta persilijaa
- 1,2 dl tuoretta minttua
- 1/2 dl oliiviöljyä
- 1/2 dl omenaviinietikkaa
- 1/2 dl sitruunamehua
- Suolaa ja pippuria
- Fetajuustoa murusina