Tämä feikkiherkku näyttää makealta mutta onkin suolainen, vähän kuin kuppikakun näköiset lihapullat. Ohje videolla ja suomennettuna alla.
Mitä tarvitaan
- 1 tai 2 bataattia (yht. 450 g kuorittuna)
- 4 kananmunaa
- ripaus jauhettua valkosipulia
- pala juustoa (esim. Red Leicester)
- kourallinen seesaminsiemeniä
- 250 g tuorejuustoa
- ruohosipulia
- kourallinen parapähkinöitä
- punasipulimarmeladia
Vaiheet
- Esilämmitä uuni 200-asteiseksi. Vuoraa uunivuoka (30 x 24cm) silikonipaperilla.
- Kuori ja paloittele bataatit pieniksi ja laita lasikulhoon.
- Peitä kulho muovikelmulla ja laita mikroon 6 – 7 minuutiksi.
- Erottele munien keltuaiset valkuaisista, kumpikin omaan kulhoonsa.
- Raasta juusto.
- Sekoita tehosekoittimella bataatti, juusto, keltuaiset, valkosipuli, suola ja pippuri pyreeksi.
- Vispaa valkuaiset vaahtomaiseksi.
- Kaada valkuainen asteittain bataattiseokseen ja sekoita seos tasaiseksi. Pidä seos kuohkeana, älä vatkaa.
- Kaada seos silikonipaperilla vuoratulle uunivuoalle ja paista 10 – 12 minuuttia.
- Levitä pöydälle iso astiapyyhe ja sen päälle leivinpaperi. Ripottele leivinpaperille seesaminsiemeniä tasaisena kerroksena.
- Poista paistettu taikina vuoasta ja aseta seesaminsiementen päälle.
- Rullaa pois paistossa mukana ollut paperi päältä, sitten kääri koko komeus uuteen leivinpaperiin.
- Anna jäähtyä ainakin tunnin verran.
- Sekoita tuorejuusto, ruohosipuli ja pähkinät.
- Avaa kääretorttu ja levitä pinnalle ohut sipulimarmeladikerros.
- Pursota tuorejuustoseos marmeladikerroksen päälle.
- Rullaa torttu taas kokoon ja tarjoile!
Lähde: Sorted
Katso myös:
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle