Kosteiden iltamien jälkeen moni suuntaa nakkikioskille.
Syy tälle saattaa piillä varsin erikoisessa ilmiössä. Tutkimustulosten mukaan alkoholi saa nimittäin ruoan tuoksumaan paremmalle.
Obesity-lehdessä julkaistussa tutkimuksessa koehenkilöille injektoitiin alkoholia verenkiertoon 2,5 drinkin edestä. Hiprakkaisille ja selvänä oleville koehenkilöille annettiin tämän jälkeen maisteltavaksi erilaisia ruokia. Tutkijat havaitsivat, että humalassa olevat koehenkilöt söivät 30 % enemmän kuin selväpäiset koehenkilöt.
Alkoholi vahvistaa ruokien aromeja
Tutkijat skannasivat myös koehenkilöiden aivot ja tekivät erikoisen havainnon: alkoholi näytti stimuloivan hypotalamusta, aivojen osaa joka kontrolloi nälän tunnetta. Tutkimustulosten perusteella näyttää siltä että alkoholilla on vaikutus joka tuo ruokien tuoksu- ja makuaromit paremmin esiin ja saa näin ”nälän kasvamaan syödessä”.
Ei siis ihme että monissa kulttuureissa on tapana tarjota ryyppy ennen ruokailua.
Lähde: Prevention Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle