5 asiaa, jotka on tärkeää tietää parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnöistä
Parasta ennen- ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnät ovat elintarviketurvallisuuden kannalta elintärkeitä merkintöjä.
Tässä viisi asiaa jotka sinun on syytä niistä tietää.
1. Viimeinen käyttöpäivä on kriittinen, parasta ennen -päivä ei niinkään
Maitotuotteet, leivät, jauhot, kahvit ja muut melko hyvin säilyvät elintarvikkeet saavat kylkeensä parasta ennen -merkinnän. Parasta ennen -päiväys ei ole ehdoton: Tuotetta voi edelleen syödä päivämäärän jälkeen jos se näyttää ja tuoksuu syötävältä. Viimeinen käyttöpäivä sen sijaan on lähtökohtaisesti ehdoton: Tuotetta ei ole tarkoitettu syötäväksi kyseisen päivämäärän umpeuduttua.
2. Tarkkana erityisesti kalan ja lihan kanssa
Herkästi pilaantuvia elintarvikkeita ovat erityisesti kala- ja lihatuotteet. Näihin tuotteisiin kertyy herkästi ns. pilaajabakteereja, jotka voivat olla hengenvaarallisia. Tästä syystä näissä tuotteissa olevia Viimeinen käyttöpäivä -merkintöjä on noudatettava. Etenkin raaka kala pilaantuu hyvin herkästi, joten sitä ei tulisi syödä viimeisen käyttöpäivän umpeuduttua.
3. Kypsennys ja nopea jäähdytys
Lähes kaikki elintarvikkeessa olevat bakteerit kuolevat, kun ruoka kypsennetään kunnolla. Kun ruoka vielä jäähdytetään nopeasti – eikä sen anneta seistä esimerkiksi yön yli huoneenlämmössä – niin ruoka on mitä todennäköisimmin turvallista syödä. Erään asiantuntijan mukaan jopa viimeisen käyttöpäivän ylittäneet ruoat voi tehdä syömäkelpoisiksi tällä oikealla tekniikalla ja tarkalla keittiöhygienialla.
4. Pakastaminen
Jos olet säästäväinen luonne, niin kannattaa suosia viimeistä käyttöpäivää lähestyviä lihatuotteita joita saa yleensä -30 % alennuksella kaupoista. Esimerkiksi seuraavana päivänä vanhaksi menevä jauheliha säilyy hyvänä 1 – 2 kuukautta pakastimessa.
5. Ulkonäkö, haju ja maku kertovat
Parasta ennen -päiväyksen ylittäneiden tuotteiden käyttökelpoisuutta voi arvioida eri astein: haistamalla, katsomalla ja maistamalla. Jos esimerkiksi juustossa näkyy hometta, on koko juusto todennäköisesti pilalla – sitä ei kannata siis enää syödä homeen poistamisenkaan jälkeen. Sama pätee leipään. Pilaantuneen kananmunan tunnistaa siitä että se kelluu.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä artikkeleita
Lähteet: Saasyödä.fi, Yle
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Valmista tämä ruokaisa pastasalaatti hetkessä – Katoaa parempiin suihin
- Juustokakku suklaamunan sisällä – oiva pääsiäisherkku
- Juo tätä juomaa joka aamu: seuraa mitä painollesi tapahtuu parissa kuukaudessa
- Laita kulhoon keksejä, vaniljavanukasta ja banaanisiivuja: ihana jälkkäri on hetkessä valmis
- Ohrahelmipaella
- Gluteeniton juustoinen parsapiirakka
- Lammaspaisti yrttikuorrutuksella ja uunijuurekset – Herkkua pääsiäiseen
- Laita ruokalusikallinen kookosöljyä suuhusi ja purskuta: pääset eroon ikävästä vaivasta
- Pizzapalat härkäpapumuruista ja synttärihulinaa
- Tätä herkullisempaa annosta on todella vaikea valmistaa alle 10 minuutissa
- Pudota painoasi tämän juoman avulla: raaka-aineet löytyvät jo keittiöstä
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- Italialainen pinaatti-perunavuoka – Et ole koskaan syönyt näin hyvää pinaattia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Pekonikierteet valmistuvat hetkessä – herkullista suolaista naposteltavaa
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta
- Käytätkö valurautapannua? 3 sääntöä, jotka sinun tulisi tietää