5 asiaa, jotka on tärkeää tietää parasta ennen ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnöistä

Parasta ennen- ja viimeinen käyttöpäivä -merkinnät ovat elintarviketurvallisuuden kannalta elintärkeitä merkintöjä.
Tässä viisi asiaa jotka sinun on syytä niistä tietää.
1. Viimeinen käyttöpäivä on kriittinen, parasta ennen -päivä ei niinkään
Maitotuotteet, leivät, jauhot, kahvit ja muut melko hyvin säilyvät elintarvikkeet saavat kylkeensä parasta ennen -merkinnän. Parasta ennen -päiväys ei ole ehdoton: Tuotetta voi edelleen syödä päivämäärän jälkeen jos se näyttää ja tuoksuu syötävältä. Viimeinen käyttöpäivä sen sijaan on lähtökohtaisesti ehdoton: Tuotetta ei ole tarkoitettu syötäväksi kyseisen päivämäärän umpeuduttua.
2. Tarkkana erityisesti kalan ja lihan kanssa
Herkästi pilaantuvia elintarvikkeita ovat erityisesti kala- ja lihatuotteet. Näihin tuotteisiin kertyy herkästi ns. pilaajabakteereja, jotka voivat olla hengenvaarallisia. Tästä syystä näissä tuotteissa olevia Viimeinen käyttöpäivä -merkintöjä on noudatettava. Etenkin raaka kala pilaantuu hyvin herkästi, joten sitä ei tulisi syödä viimeisen käyttöpäivän umpeuduttua.
3. Kypsennys ja nopea jäähdytys
Lähes kaikki elintarvikkeessa olevat bakteerit kuolevat, kun ruoka kypsennetään kunnolla. Kun ruoka vielä jäähdytetään nopeasti – eikä sen anneta seistä esimerkiksi yön yli huoneenlämmössä – niin ruoka on mitä todennäköisimmin turvallista syödä. Erään asiantuntijan mukaan jopa viimeisen käyttöpäivän ylittäneet ruoat voi tehdä syömäkelpoisiksi tällä oikealla tekniikalla ja tarkalla keittiöhygienialla.
4. Pakastaminen
Jos olet säästäväinen luonne, niin kannattaa suosia viimeistä käyttöpäivää lähestyviä lihatuotteita joita saa yleensä -30 % alennuksella kaupoista. Esimerkiksi seuraavana päivänä vanhaksi menevä jauheliha säilyy hyvänä 1 – 2 kuukautta pakastimessa.
5. Ulkonäkö, haju ja maku kertovat
Parasta ennen -päiväyksen ylittäneiden tuotteiden käyttökelpoisuutta voi arvioida eri astein: haistamalla, katsomalla ja maistamalla. Jos esimerkiksi juustossa näkyy hometta, on koko juusto todennäköisesti pilalla – sitä ei kannata siis enää syödä homeen poistamisenkaan jälkeen. Sama pätee leipään. Pilaantuneen kananmunan tunnistaa siitä että se kelluu.
Katso myös:
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä artikkeleita
Lähteet: Saasyödä.fi, Yle
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Uusi tutkimus 2025: Maitorasva voi olla terveystekijä!
- Nämä 7 merkkiä paljastavat, että sinun kannattaa vähentää alkoholin juomista – heti!
- Päivittäinen marjakourallinen voi tehdä ihmeitä aivoille – tiesitkö tätä mustikoista?
- Paloitko auringossa? Tässä on omituisin hoitokeino, jonka olet kuullut
- Suklaajitterbugit
- Mitä tapahtuu, kun laitat mäntysuopaa lämpimään uuniin? Kokeile ja hämmästy!
- Unohda keinotekoiset lisäravinteet – tämä vihannesmehu tekee saman luonnollisesti
- Cinderella-mocktail yllättää raikkaudellaan – helppo ja hurmaava resepti
- 12 ruokaa, jotka auttavat flunssan keskellä – näitä kannattaa kokeilla, kun mikään ei maistu
- Tämä tapa ennen nukkumaanmenoa kuulostaa harmittomalta – mutta pilaa unesi salakavalasti
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista