12 termiä, jotka jokaisen tulisi tietää ennen baariin menoa
Tässä 12 termiä jotka kannattaa opetella ennen kuin astuu baariin.
Ja vaikka olisitkin jo kokenut baarikävijä, niin ei yleissivistyksestä koskaan haittaa liene!
1. Kuiva (dry)
Martinin kohdalla kuivuus tarkoittaa että vermuttia on normaalia vähemmän. Tarkoittaa drinkkien kohdalla yleensä sitä että mikseriä tai muita sokeripitoisia lantrinkeja on normaalin reseptin ohjeistusta vähemmän.
2. Katkero (bitters)
Katkero on kitkeränmakuinen ruohokasvi, joka antaa monille karvaan makuisille juomille niiden tunnusomaiset aromit. Mm. Jägermeister ja Campari ovat tunnettuja katkeroilla maustettuja viinaksia.
3. Cocktail
Cocktail ei suinkaan tarkoita mitä tahansa sekoitettua drinksua. Cocktailissa tulisi olla aina neljä eri elementtiä: Sokeri, vesi, viina ja katkero. Rommicola ei siis ole cocktail, Manhattan on.
4. Ale
Viittaa oluttyyppiin joka on valmistettu pintahiivamenetelmällä. Pohjahiivaoluet ovat lagereita.
5. IPA
Indian Pale Ale. Tämä oluttyyppi kehitettiin Britanniassa siirtomaavallan aikaan, kun oluiden haluttiin säilyvän hyvinä koko merimatkan Intiaan asti. Runsaasti humalaa ja korkea alkoholiprosentti.
6. Chaser
Pieni ja makea shotti joka kumotaan välittömästi raa’an viinashotin perään.
7. Tanniinit
Tanniinit ovat viinissä olevia yhdisteitä, jotka antavat niille hieman kitkerän sivumaun. Mitä enemmän viinissä on tanniineja, sitä ”kuivemmalta” se yleensä maistuu.
8. Sling
Cocktail josta puuttuu katkeroviina. Sling-päätteellä varustetut cocktailit ovat siis yleensä varsin makeita.
9. Highball
Korkeasta highball-lasista tarjoiltu cocktail. Sisältää yleensä jäitä.
10. Shaker eli ravistin
Cocktailit valmistetaan yleensä ravistamalla silloin jos cocktailissa on ainesosia jotka eivät luontaisesti sekoittuisi keskenään. Tällaisia ovat esimerkiksi kerma ja jotkin tuoremehut. Vodka martini kuuluisi oikeasti valmistaa sekoittamalla, koska ravistaminen tekee siitä samean. James Bond ei kuitenkaan säännöistä piitannut vaan tilasi omansa aina ravistettuna, ei sekoitettuna.
11. Humala
Alkoholin aiheuttaman olotilan lisäksi humala tarkoittaa oluen valmistuksessa käytettyä humalakasvia. Humala on köynnösmäinen kasvi, joka kuuluu hamppukasvien sukuun. Humala antaa olueen hieman karvaan maun ja parantaa sen säilyvyysominaisuuksia.
12. Kantavierre
Kantavierre on hieman oluthifistelyn puolelle menevä termi, joka kertoo oluen mäskäyksessä olueeseen liuenneiden sokerien määrän. Mitä tihemämpi vierre, sitä enemmän sokeria olueen on liuennut ja sitä vahvempaa siitä periaatteessa tulee.
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nasi goreng
- Uusi tapa valmistaa mehukasta porsaanfileetä – Kokeile ja et pety
- Helpot Vadelmaviipaleet
- Jenkkisivusto ylistää: ”Näitä suomalaisruokia jokaisen tulisi valmistaa”
- Tämä alkoholin oletettu terveyshyöty hyödyttääkin vain murto-osaa väestöstä
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Maailman herkullisin tuorepuuro maistuu suklaalta ja mansikoilta
- 3 syytä, miksi sinun tulisi lisätä kananmuna kaurapuuroon
- 8 syytä, miksi kahvi kannattaa korvata vihreällä teellä
- Suojattu: Rasvapalo
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nämä folionyytit ovat ensi kesän grillihitti – tarvitset vain 5 raaka-ainetta