Lihapakkausten lemahdus ei johdu suojakaasusta – tässä on oikea selitys

Oletko joskus huomannut erikoisen lemahduksen avatessasi leikkelepakkausta?
Lemahdus ei johdu suojakaasusta, koska suojakaasu ei haise millekään. Kyse ei ole yleensä myöskään tuotteen pilaantumisesta, vaan harmittomista maitobakteereista. Maitobakteerit voivat lisääntyä myös hapettomissa oloissa – ja niiden lisääntymisen haistaa.
Ylen haastatteleman keittiömestari Riitta Palhon mukaan suomalaisten ymmärrys ruoan säilyvyydestä on heikentynyt. Palhon mielestä tälle on kuitenkin ymmärrettävä syy: ruoan valmistus ja tuotantoketjut ovat siirtyneet kauas, eikä ihmisillä ole enää käsitystä millaisilla aineilla ruokia käsitellään. Samalla ruokiin tarttuvat bakteerit ovat muuttuneet vaarallisemmiksi. Palho uskookin että jatkossa ruokamyrkytystapauksia esiintyy yhä useammin ja ne ovat yhä vaarallisempia.
Elintarvikehygienian kolme tärkeää vaihetta:
1. Pakkauksen avaaminen
Kun pakkaus avataan, suojakaasu pakenee ja lihan alkaa pahentua kiihtyvällä tahdilla. Viimeinen käyttöpäivä ei enää päde kun pakkaus on avattu.
2. Ulkomaiset marjat
Älä syö ulkomailta tuotuja marjoja ennen kuin olet kuumentanut ne. Ulkomailla marjoja käsitellään tyystin eri tavalla kuin Suomessa, minkä seurauksena marjoissa piilee usein norovirus- ja A-hepatiittivaara
3. Sijainti jääkaapissa
Mitä lähempänä nollaa jääkaapin sisälämpötila on, sitä paremmin liha säilyy. Kylmimmät osat jääkaapista löytyvät takaa ja alhaalta, lämpimimmät kohdat puolestaan ylhäältä ja edestä. Älä siis säilytä lihatuotteita jääkaapin ovessa.
Lähde: Yle
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- Tehokkaimmat keinot poistaa lemmikin karvat vaatteista, matoista ja lattioilta
- Näin puhdistat palaneen kattilan näppärästi
- Poimi mustaherukanlehdet ja loihdi kesän raikkain juoma
- Loraus vodkaa ja jopas alkaa pastakin taas maistua
- Tän vinkin jälkeen kuljetat muovipussia aina mukana rannalla
- Kukkien kastelu hoituu myös lomalla – näin teet kastelijan helposti
- Maissista ja munasta syntyy rapea herkku – tämä resepti valloitti koko poppoon
- Kehosi tarvitsee näitä – saatko tarpeeksi näitä 6 elintärkeää ravintoainetta?
- 9 hyvää syytä lisätä kananmunia ruokavalioon
- Tässä on lista, jota moni on kaivannut: maailman 10 terveellisintä ruokaa
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää