Michelin-kokkina tunnettu Sauli Kemppainen, joka on perustanut mm. ravintola Savun, kertoo yksinkertaisen niksin parhaisiin perunoihin. Moni suomalainen tekee tietyn virheen perunoiden valmistuksessa. Perunat nimittäin tulee ehdottomasti jättää kuorimatta! Oli kyse sitten, mistä lajikkeesta hyvänsä.

Moni muistaa kamalat kumiperunat kouluista. Ethän halua vastaavanlaisia? Mm. ne oli keitetty ilman kuorta.

Kuori pitää ravintoaineet perunassa paremmin. Lisäksi perunan kuoressa on suurin osa perunan mausta! Jos olet syönyt kuorellisia maalaisranskalaisia, niin tiedät mistä puhutaan. Ne ovat vain paljon maukkaampia, kuin vastaavat ilman kuorta.

Jätä siis kuoret perunoihin, niin saat paremman makuisia perunoita!

Lähde: IL

Kuva: Pixabay

Jaa huippukokin vinkki kavereillesikin!

Aiheet Artikkeli keitä perunat oikein perunat Vinkit