Pitaijakakku on varma resepti silloin, kun haluat yllättää vieraasi näyttävällä, mutta suhteellisen helpolla jälkiruoalla.

Pitaijakakku sisältää rapean keksipohjan sekä raikkaita hedelmäpalloja, jotka näkyvät upealla tavalla läpinäkyvässä hyytelössä.

Ainekset:

Kakku:

  • 80 g graham-keksejä
  • 10 g sokeria
  • 40 g suolatonta voita
  • 250 g tuorejuustoa
  • 65 g maustamatonta jogurttia
  • 50 g sokeria
  • 10 g sitruunamehua
  • 10 g gelatiinia
  • 50 g vettä
  • 250 g kuohukermaa

Hyytelö:

  • 32 g gelatiinia
  • 160 g vettä
  • 320 g kuumaa vettä
  • 105 g sokeria
  • 20 g sitruunamehua
  • Muutama pitaija

Voit katsoa valmistusohjeet vaihe vaiheelta oheiselta videolta.

Todella kaunis ja eksoottinen kakku! Jaa resepti Facebookissa, jos haluaisit maistaa tätä. :)