Tämä kurpitsapiirakka on oikealta nimeltään ”piirakka kurpitsa.”

Aikoinaan kurpitsapiirakat leivottiin aivan erilaisella menetelmällä kuin tänä päivänä. Täytyy kieltämättä myöntää, että vanhanajan ”piirakka kurpitsa” näyttää todella mehevältä ja upealta kokonaisuudelta.

Vieraasi saattavat yllättyä, kun tarjoilet heidän eteensä kokonaisen kurpitsan, jonka sisältä paljastuu mielenkiintoinen yllätys.

Ainekset:

  • Suuri kokonainen kurpitsa
  • 8 kananmunaa
  • 2 2/5 dl fariinisokeria
  • 1 1/4 tl kurpitsamaustetta
  • 7 dl maitotiivistettä

Toimi näin:

Leikkaa kurpitsan kanta irti. Kiinnitä huomiota, että ”kansi” pysyy ehjänä, jotta voit laittaa sen lopuksi takaisin paikoilleen.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Leikkaa kurpitsaan kunnon aukko, jotta saat ylimääräiset sisukset kaavittua pois hedelmän sisäpuolelta.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Kaavi seuraavaksi sisälmykset. Laita kurpitsa 200 asteiseen uuniin noin 2 tunnin ajaksi.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Sekoita sillä välin kananmunat, fariinisokeri, kurpitsamauste ja maitotiiviste.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Ota kurpitsa ulos uunista ja poista ylimääräinen neste sen sisäpuolelta.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Kaada seos kurpitsan sisäpuolelle. Paista kurpitsaa 175 asteisessa uunissa noin 1 minuutin ajan.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Kurpitsa on valmis, kun sen pinta on kullanruskea. Anna piirakan vetäytyä ennen tarjoilua.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Lopputulos on äärimmäisen mehukas ja ennen kaikkea herkullinen.

Youtube / TRUE FOOD - How Does it Grow?

Youtube / TRUE FOOD – How Does it Grow?

Aion ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä — se tuo mukavaa vaihtelua tavallisten piirakoiden rinnalle.

Jaa tämä niksi ystävillesi, jotka pitävät leipomisesta ja piirakoista!

Kommentit

kommenttia