Sokeriton sitruunakakku sopii sokeria välttelevän kahviherkuksi

Jos lupasit tänä vuonna vähentää sokeria, tässä on sinulle oivallinen resepti. Tee tämä sitruunainen jogurttikuivakakku, jonka makeutusaineena käytetään Hermesetaksen sokerin korviketta. Voit käyttää myös muun merkin vastaavaa tuotetta. Kakku on herkullinen ja ihana ilman sokeriakin!
Ainekset:
- 2 ½ dl mietoa oliiviöljyä
- 2 dl Hermesetas Baking sokerin korviketta
- 1 sitruunankuori + ½ sitruunanmehu (3 rkl)
- 3 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- ½ tl soodaa
- 2½ dl kreikkalaista jogurttia
- Lemon curd:
- 2 sitruunaa
- 3 dl Hermesetas Baking sokerin korviketta
- 2 kananmunaa
- 75 g margariinia tai voita
- Päälle:
- 2 dl kreikkalaista jogurttia
- sitruunankuorta
Tee näin:
- Pane uuni kuumenemaan 180 asteeseen.
- Voitele ja jauhota vuoka, joka on noin 1,5 litraa vetoisuudeltaan.
- Pese sitruuna huolellisesti.
- Sekoita kulhossa öljy, sokerin korvike ja sitruunan raastettu kuori keskenään. Lisää sitten kananmunat ja sekoita tasaiseksi.
- Yhdistä kuivat ainekset toisessa kulhossa. Lisää ne taikinaan asteittain koko ajan sekoittaen.
- Lisää lopuksi sitruunamehu ja jogurtti. Sekoita taikina tasaiseksi massaksi.
- Kaada kakkuvuokaan ja paista uunin alaosassa noin tunti. Mikäli kakku tummuu liikaa laita folio vuoan päälle kesken paistamisen. Testaa kypsyys hammastikulla. Nosta kakku jäähtymään.
- Pese ja raasta sitruunoiden keltainen kuori ja purista niiden mehu. Sekoita sitruunan kuoriraaste, mehu, munat ja sokeri kattilassa. Kiehauta noin 5 min. Nosta kattila pois levyltä ja lisää rasva nokare kerrallaan ja sekoittele.
- Koristele jäähtynyt kakku jogurtilla, Lemon curdilla ja sitruunankuoriraasteella.
Reseptin lähde: Meillä kotona
Kuva: Adobe stock
Jaa herkullinen sokeriton leivontaohje kavereillesi!
Voita 1000€ lahjakortti ruokakauppaan!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1000€ lahjakortin ruokakauppaan!
- Onko banaanissasi näitä jälkiä? Heitä se roskiin välittömästi ja ilmoita asiasta kauppiaalle
- Poron vasan ulkofileetä, puikula duchesse-perunat, pippurikastike ja voissa paistettuja broccoliineja
- 7 syytä harkita vakavasti gluteenista luopumista: Tällaiset vaikutukset sillä on
- 6 vihannesta, joita ei kannata syödä raakana: Vatsavaivoja ja muita oireita
- Juo tätä ja nukahdat huomattavasti helpommin – tarvitset vain 3 raaka-ainetta
- Osta kaupasta karambola, ota siemen talteen ja istuta se – saat näin hienon viherkasvin
- Tuunaa makaronilaatikosta turkkilainen versio: Maukasta vaihtelua arkeen
- 9 merkkiä, joista tiedät että kehosi tarvitsee lisää C-vitamiinia
- Onko jalkapohjassasi mustapiste? Voi kieliä vakavasta sairaudesta
- Harmittomalta tuntuva tapa voi lisätä aivohalvauksen riskiä – jää usein huomioimatta
- Siivoa vessanpönttö vain yhdellä raaka-aineella – tulokset näkyvät heti
- Täydellinen kasvisruoka, jossa on paljon makua ja terveellistä pinaattia
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on yleinen Suomessa
- Lisää pyykkikoneeseen desilitra suolaa: Näin se vaikuttaa vaatteiden ulkonäköön
- 3 merkkiä jotka kertovat, että syöt liikaa proteiinia
- Painele jauheliha tortillaletun päälle ja tee siitä rulla – taivaallinen lopputulos
- Nainen hieroo perunaa kasvoihin: Kikka auttaa yleiseen vaivaan
- Tiesitkö? Tästä syystä kananmunankuoria ei kannata heittää ikinä hukkaan
- Tosi halpa, nopea ja hyvä arkikeitto – Valmista kerralla suurempi määrä
- Tutkimus: Resveratroli ehkäisee painonnousua – näistä ruoista saat sitä