Pizzerioiden kinkku vs leikkelekinkku – yllättävä ero
Ilta-Sanomat testautti kuuden eri helsinkiläispizzerian kinkkupizzat laboratoriossa. Tutkimuksissa keskityttiin pizzojen kinkkupäällisten rasvapitoisuuden määrittämiseen. Tulokset ovat varsin yllättäviä: Pizzerioiden kinkkupäällisten rasvapitoisuus on jopa seitsenkertainen kaupan leikkelekinkkuihin verrattuna!
Ilta-Sanomien tutkimuksessa olleiden pizzakinkkujen rasvapitoisuus vaihteli välillä 10,3% – 15,5%. Kaupan leikkelekinkkujen rasvapitoisuus on tyypillisesti 2 – 3 %.
Ravitsemusterapeutti Anette Palssa tulkitsee, että pizzakinkkujen korkea rasvaprosentti kertoo niiden heikohkosta laadusta: Tällaisissa kinkuissa on luonnollisesti vähemmän lihaa ja enemmän rasvaa sekä täyteaineita. Palssa toteaa myös, että yksi pizza voi sisältää jopa 1000 – 2000 kilokaloria, mikä vastaa toimistotyötä tekevän naisen koko päivän energiatarvetta.
Juustoa vai jotain ihan muuta?
Palssa huomauttaa että rasvapitoisen kinkun lisäksi myös juustolla on suuri merkitys pizzan kokonaisrasvapitoisuutta määritettäessä. Palssan mukaan pizzerioissa ei itseasiassa yleensä käytetä aitoa juustoa sen hintavuuden vuoksi. Juuston sijaan pizzojen päälle ripotellaan raastetta, jossa on yleensä aitoa juustoa korkeintaan puolet – loput raasteesta koostuu kasvirasvaseoksista, kuten palmuöljystä.
Katso myös: Pizzaherkkuja
Lähde: Ruokala.net / Ilta-Sanomat (katso linkin takaa tutkimusten tarkemmat tulokset)
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Ihan paras peltileipä
- Valmista itse parhaat ja rapsakat ranskalaiset – majoneesi levitetään ennen paistamista
- Valmista tämä herkullinen tiikerikakku paistinpannulla – terveellisempi herkku
- Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja lisää päälle mausteet – saat herkullista naposteltavaa
- Sekoita 3 ainetta keskenään ja pääset luonnollisin keinoin eroon kainalo- ja säärikarvoista
- Juo herätessäsi lasillinen lämmintä vettä: 5 tapaa, joilla kehosi kiittää sinua
- Tee reikä perunaan ja tökkää siihen sitruunapuun oksa: lopputulos on ällistyttävän hyvä ja helppo
- Mantelipulla
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Muista tämä sääntö, kun harkitset itäneen perunan syömistä
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa
- 9 tapaa vilkastuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa kaloreita lähes huomaamatta
- Tee kauniit leivonnaiset käden käänteessä – Helpompaa kuin kuvitteletkaan