Pizzerioiden kinkku vs leikkelekinkku – yllättävä ero

Ilta-Sanomat testautti kuuden eri helsinkiläispizzerian kinkkupizzat laboratoriossa. Tutkimuksissa keskityttiin pizzojen kinkkupäällisten rasvapitoisuuden määrittämiseen. Tulokset ovat varsin yllättäviä: Pizzerioiden kinkkupäällisten rasvapitoisuus on jopa seitsenkertainen kaupan leikkelekinkkuihin verrattuna!
Ilta-Sanomien tutkimuksessa olleiden pizzakinkkujen rasvapitoisuus vaihteli välillä 10,3% – 15,5%. Kaupan leikkelekinkkujen rasvapitoisuus on tyypillisesti 2 – 3 %.
Ravitsemusterapeutti Anette Palssa tulkitsee, että pizzakinkkujen korkea rasvaprosentti kertoo niiden heikohkosta laadusta: Tällaisissa kinkuissa on luonnollisesti vähemmän lihaa ja enemmän rasvaa sekä täyteaineita. Palssa toteaa myös, että yksi pizza voi sisältää jopa 1000 – 2000 kilokaloria, mikä vastaa toimistotyötä tekevän naisen koko päivän energiatarvetta.
Juustoa vai jotain ihan muuta?
Palssa huomauttaa että rasvapitoisen kinkun lisäksi myös juustolla on suuri merkitys pizzan kokonaisrasvapitoisuutta määritettäessä. Palssan mukaan pizzerioissa ei itseasiassa yleensä käytetä aitoa juustoa sen hintavuuden vuoksi. Juuston sijaan pizzojen päälle ripotellaan raastetta, jossa on yleensä aitoa juustoa korkeintaan puolet – loput raasteesta koostuu kasvirasvaseoksista, kuten palmuöljystä.
Katso myös: Pizzaherkkuja
Lähde: Ruokala.net / Ilta-Sanomat (katso linkin takaa tutkimusten tarkemmat tulokset)
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- 7 keinoa, joiden avulla teet kahvistasi terveellisempää
- Aloita aamusi herkullisella chia-vanukkaalla – saat nämä 6 mieletöntä terveyshyötyä
- Grillattu ananas kinuskikastikkeella – helppo kesäjälkkäri
- Kuuluuko ruokavalioosi jo kikherne? – 5 yllättävää syytä miksi pitäisi
- Kaada tämä keitinvesi hiuksiin – salaisuus kiiltävään tukkaan on tässä
- Nuku paremmin – testaa tämä rauhoittava mocktail ennen nukkumaanmenoa
- Halkaise, täytä, paista – näin syntyvät herkulliset avokadoveneet
- Vaniljainen avokadosmoothie, joka maistuu jälkkäriltä – mutta on oikeasti terveellinen
- 7 ruokaa, joita korkean verenpaineen kanssa kannattaa karttaa
- Tein tämän sweet chili -kanasalaatin juhliin – kaikki pyysivät ohjetta
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä