Pitävätkö nämä myytit pastan keittämisestä paikkansa?
Pastan keittäminen on monelle pastan ystävälle tunteita herättävä asia. Asiasta liikkuu myös valtavasti huhuja ja taruja, joiden todenperäisyydestä otimme nyt selvää.
- Tuore pasta on parempaa kuin kuivattu
Tarua. Kumpikaan ei ole parempaa tai huonompaa kuin toinen. Ne ovat vain valmistettu erilailla ja siksi maistuvat erilaisilta.
- Ole tarkkana ettei keitinveteen mene liikaa suolaa
Tämä pitää paikkansa. Pastaveden tulisi italialaisten mukaan olla yhtä suolaista kuin merivesi. Yleensä riittävä määrä on noin puolikas ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohden.
- Keitinveteen tulee lisätä öljyä.
Tarua. Vaikka monet ovat huomanneet hyväksi keinoksi lisätä keitinveteen öljyä, jotta pasta ei takertuisi yhteen, ei niin kuitenkaan kannata tehdä. Öljyinen pasta ei tartu yhtä hyvin kiinni kastikkeeseen ja keitinveteen lisätty öljykin jää vain veden pinnalle. Keitä pastat riittävässä vesi määrässä niin ehkäiset niiden kiinnittymisen toisiinsa.
- Pasta kannattaa keittää aina pakkausohjeen mukaan
Tarua ja totta. Pastan kypsyys kannattaa tarkistaa aina itse, mutta toki pakkauksesta saat suuntaa antavan ajan siitä miten nopeasti pasta kypsyy. Pastaa ei kannata keittää liikaa vaan kannattaa pyrkiä saamaan siitä ns. al dente. Silloin koostumus on paljon miellyttävämpi kun pasta ei ole aivan pehmeää.
- Huuhtele keitetty pasta kylmällä vedellä
Tarua. Kun pastan huuhtelee keittämisen jälkeen siitä irtoaa tärkkelys, joka saa pastan tarttumaan hyvin kiinni kastikkeeseen. Pasta kannattaa huuhdella vain jos se on tarkoitus lisätä esimerkiksi salaatin joukkoon.
Jaa vinkit täydellisen pastan keittämiseen ystävillesi!
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Paila Marina eli chileläinen keitto merenelävistä
- Mehevä juusto-valkosipulileipä on taivaallisen pehmeää ja herkullista – Kokeile ja et pety!
- Haiseeko kainalosi pahalle? Tarvitset vain tämän hedelmän ja ongelma ratkeaa nopeasti
- Tumma aine kalan nahan alla: lue kannattaako ja saako sitä syödä?
- Baklava
- Ihana kanatäyte eväsleiville
- Yrtti-sinappikuorrutettua lampaan karetta
- Marry me halloumi – ruoka joka sytyttää rakkauden liekin
- Jätätkö usein aterioita väliin? Tästä syystä se ei ole hyvä idea
- Vuoraa sipuli vehnäjauholla: friteerauksen jälkeen olet myyty
- Tässä tulee herkullisin suolainen lehtitaikinatäyte – Täytä, rullaa ja nauti!
- Tässä syy miksi sinun kannattaa laittaa imurin päähän käytetty vessapaperirulla
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on hitti: ei lisättyä sokeria tai vehnäjauhoa
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- Älä heitä langan jämiä roskiin – Ihana askarteluvinkki
- Kukkakaalipihvit tomaatilla ja juustolla – Herkullisinta kukkakaalia, jota olet syönyt
- Vuoraa vuoka juustoraasteella, pekonilla ja kinkulla: lopputulos saa veden kielelle
- Osta paprika ja nappaa muutama siemen talteen: parin kuukauden päästä pääset nauttimaan sadosta