Pitävätkö nämä myytit pastan keittämisestä paikkansa?

Pastan keittäminen on monelle pastan ystävälle tunteita herättävä asia. Asiasta liikkuu myös valtavasti huhuja ja taruja, joiden todenperäisyydestä otimme nyt selvää.
- Tuore pasta on parempaa kuin kuivattu
Tarua. Kumpikaan ei ole parempaa tai huonompaa kuin toinen. Ne ovat vain valmistettu erilailla ja siksi maistuvat erilaisilta.
- Ole tarkkana ettei keitinveteen mene liikaa suolaa
Tämä pitää paikkansa. Pastaveden tulisi italialaisten mukaan olla yhtä suolaista kuin merivesi. Yleensä riittävä määrä on noin puolikas ruokalusikallinen suolaa litraa vettä kohden.
- Keitinveteen tulee lisätä öljyä.
Tarua. Vaikka monet ovat huomanneet hyväksi keinoksi lisätä keitinveteen öljyä, jotta pasta ei takertuisi yhteen, ei niin kuitenkaan kannata tehdä. Öljyinen pasta ei tartu yhtä hyvin kiinni kastikkeeseen ja keitinveteen lisätty öljykin jää vain veden pinnalle. Keitä pastat riittävässä vesi määrässä niin ehkäiset niiden kiinnittymisen toisiinsa.
- Pasta kannattaa keittää aina pakkausohjeen mukaan
Tarua ja totta. Pastan kypsyys kannattaa tarkistaa aina itse, mutta toki pakkauksesta saat suuntaa antavan ajan siitä miten nopeasti pasta kypsyy. Pastaa ei kannata keittää liikaa vaan kannattaa pyrkiä saamaan siitä ns. al dente. Silloin koostumus on paljon miellyttävämpi kun pasta ei ole aivan pehmeää.
- Huuhtele keitetty pasta kylmällä vedellä
Tarua. Kun pastan huuhtelee keittämisen jälkeen siitä irtoaa tärkkelys, joka saa pastan tarttumaan hyvin kiinni kastikkeeseen. Pasta kannattaa huuhdella vain jos se on tarkoitus lisätä esimerkiksi salaatin joukkoon.
Jaa vinkit täydellisen pastan keittämiseen ystävillesi!
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Valmista nopea ja suussa sulava Nutella-mukikakku mikrossa – valmistuu vain 3 minuutissa
- Tämä kylpyhuoneen esine on jopa vessanpyttyä likaisempi – kosket siihen joka päivä
- 7 arkista asiaa, joita ei kannata säilyttää kylpyhuoneessa
- Syö itsesi iloiseksi – nämä 5 vihannesta kohentavat mielialaa
- Näin pelastat nuupahtaneet vihannekset – moni ei tiedä tätä niksiä
- Näihin kaikkiin riittää tämä yksi öljy – 14 arkista käyttötapaa, jotka yllättävät
- Onko seksihalut hukassa? Nämä 11 ruokaa voivat herättää ne uudelleen
- 7 terveyshyötyä, joita saat lisäämällä pinaattia ruokavalioosi
- Älä heitä banaaninkuorta pois – näin voit hyödyntää sitä ihonhoidossa
- Kahvi ja aamiainen samassa lasissa – testaa tämä 5 minuutin smoothie
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää