Kesäkeitto kuuluu niihin ruokiin, jotka tuovat monelle mieleen lapsuuden ja kotikeittiön. Pete Parkkosen perheessä tätä suomalaista klassikkoa syötiin usein, ja resepti on kulkenut suvussa jo useamman sukupolven ajan. Parhaimmillaan kesäkeitto on silloin, kun mukaan saa tuoreita kasviksia suoraan kasvimaalta.

Kesäkeitto

Ainesosat

  • varhaisperunoita
  • porkkanoita
  • halutessasi kukkakaalia ja herneitä
  • sipulia
  • suolaa
  • pippuria
  • noin 1 l punaista maitoa
  • tuoretta tilliä
  • sipulin vihreitä varsiosia
  • 1 rkl voita

Ohje

Vaihe 1. Lohko varhaisperunat ja porkkanat. Hienonna sipuli ja pilko muut mahdolliset kasvikset.

Vaihe 2. Kiehauta kasvikset suolalla maustetussa vedessä. Lisää vettä vain sen verran, että kasvikset juuri peittyvät. Keitä, kunnes perunat pehmenevät.

Vaihe 3. Lisää maito ja kiehauta keitto vielä nopeasti. Mausta pippurilla.

Vaihe 4. Lisää lopuksi tilli ja sipulin vihreät varret. Viimeistele voinokareella.

Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän kanssa.

Resepti: MTV Uutiset

Lue myös:

Raikkaat ja kevyet mini juustokakut – vain 89 kaloria
sitruunaleivos
Leivo omenoista jotain erilaista – Omenaruusut ovat kauniita ja helppo tehdä
Omenaruusut
Vältä näitä 7 ruokaa, jos et halua hengityksesi haisevan
pahanhajuinen-hengitys
Oletko kokeillut näitä grillissä? Neljä erikoista vaihtoehtoa perinteisille grilliherkuille
grillaus
Jos kehitystä ei näy treeneistä huolimatta, tarkista nämä merkit
treenaaminen
Lipsahtiko ruokaan liikaa suolaa? Näillä kolmella niksillä pelastat tilanteen
suola
Jos sinulla on tapana kuoria raparperit, tässä nerokas käyttöidea kuorille
raparperin-kuoret
Ruokavirasto nostaa esiin riskin, joka unohtuu monelta leipoessa
kakku
Tietyt elintarvikkeet voivat pahentaa tai pitkittää siitepölyallergian oireita – katso lista
allergia
6 merkkiä, jotka kertovat liian vähäisestä rasvansaannista
margariini
 
Lataa lisää
Aiheet keitot Keitot kesäkeitto Reseptit reseptit