Kesäkeitto kuuluu niihin ruokiin, jotka tuovat monelle mieleen lapsuuden ja kotikeittiön. Pete Parkkosen perheessä tätä suomalaista klassikkoa syötiin usein, ja resepti on kulkenut suvussa jo useamman sukupolven ajan. Parhaimmillaan kesäkeitto on silloin, kun mukaan saa tuoreita kasviksia suoraan kasvimaalta.

Kesäkeitto

Ainesosat

  • varhaisperunoita
  • porkkanoita
  • halutessasi kukkakaalia ja herneitä
  • sipulia
  • suolaa
  • pippuria
  • noin 1 l punaista maitoa
  • tuoretta tilliä
  • sipulin vihreitä varsiosia
  • 1 rkl voita

Ohje

Vaihe 1. Lohko varhaisperunat ja porkkanat. Hienonna sipuli ja pilko muut mahdolliset kasvikset.

Vaihe 2. Kiehauta kasvikset suolalla maustetussa vedessä. Lisää vettä vain sen verran, että kasvikset juuri peittyvät. Keitä, kunnes perunat pehmenevät.

Vaihe 3. Lisää maito ja kiehauta keitto vielä nopeasti. Mausta pippurilla.

Vaihe 4. Lisää lopuksi tilli ja sipulin vihreät varret. Viimeistele voinokareella.

Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän kanssa.

Resepti: MTV Uutiset

Lue myös:

Harva tietää oikeasti, miksi paprikat ovat eri värisiä
paprikat
Pistikö ampiainen? Tämä vihannes helpottaa jomottavaa kipua
ampiainen
Mansikat säilyvät pidempään, kun teet tämän heti kotiin tullessa
mansikka
Vihtominen ei ole vain perinnejuttu – se tekee oikeasti hyvää
sauna-only-3435549_1280
Kaveri teki näitä terassille, eikä hyttysistä ollut riesaa koko iltana
hyttyskarkotin
Ostatko silliä juhannukseksi? Tarkista tämä merkintä ensin
silli
Lättymestari antaa taikinan tekeytyä pari päivää – Katso myös muut vinkit parhaisiin lettuihin!
letut
Suomeen levisi juomatrendi, joka jakaa mielipiteet – osa rakastaa, osa kauhistelee
Dirty-soda
Kuljetatko juomaveden kanistereissa mökille? Moni yllättyy tästä aikarajasta
vesikanisteri
Tutkimus: Yksi diagnoosi oli selvästi yleisin ennen suolistosyövän löytymistä
suolistosyopa-vatsakipu
 
Lataa lisää
Aiheet Keitot keitot kesäkeitto Reseptit reseptit