Pete Parkkosen lapsuuden suosikki oli tämä suomalainen klassikkoruoka – ohje suoraan äidiltä
Kesäkeitto kuuluu niihin ruokiin, jotka tuovat monelle mieleen lapsuuden ja kotikeittiön. Pete Parkkosen perheessä tätä suomalaista klassikkoa syötiin usein, ja resepti on kulkenut suvussa jo useamman sukupolven ajan. Parhaimmillaan kesäkeitto on silloin, kun mukaan saa tuoreita kasviksia suoraan kasvimaalta.
Kesäkeitto
Ainesosat
- varhaisperunoita
- porkkanoita
- halutessasi kukkakaalia ja herneitä
- sipulia
- suolaa
- pippuria
- noin 1 l punaista maitoa
- tuoretta tilliä
- sipulin vihreitä varsiosia
- 1 rkl voita
Ohje
Vaihe 1. Lohko varhaisperunat ja porkkanat. Hienonna sipuli ja pilko muut mahdolliset kasvikset.
Vaihe 2. Kiehauta kasvikset suolalla maustetussa vedessä. Lisää vettä vain sen verran, että kasvikset juuri peittyvät. Keitä, kunnes perunat pehmenevät.
Vaihe 3. Lisää maito ja kiehauta keitto vielä nopeasti. Mausta pippurilla.
Vaihe 4. Lisää lopuksi tilli ja sipulin vihreät varret. Viimeistele voinokareella.
Tarjoile lämpimänä tuoreen leivän kanssa.
Resepti: MTV Uutiset
Lue myös:
- Tätä juomaa kannattaa nauttia joka aamu syksyllä – vaikutus yllätti tutkijatkin
- Säästin taatelin siemenen ihan uteliaisuuttani – siitä alkoi hauska kasvatuskokeilu
- Tanskalaiseen omenaherkkuun uppoaa puoli litraa leivänmuruja – ja miten hyvää siitä tuleekaan
- Kokenut martta neuvoo, miten haisevan tiskirätin saa taas raikkaaksi
- Hedelmäsalaatti säilyy jääkaapissa jopa viikon, kun teet sen näin
- Kokeile marinoida keitetyt munat – valitse neljästä mausta mieluisin
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Kokkien 1–2–3-sääntö kannattaa painaa mieleen – toimii melkein kasvikselle kuin kasvikselle
- Kantarellipiirakan salaisuus on täytteessä – näin saat siitä ihanan mehevän
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
