Onko appelsiini sittenkin terveellisempää nauttia mehuna?
Tuntuu itsestään selvältä että appelsiini on terveellisimmillään sellaisenaan syötynä – ei suinkaan mehuksi prosessoituna.
Tutkimuksen mukaan totuus ei kuitenkaan ole aivan näin mustavalkoinen.
Laboratoriokokeissa saatujen tulosten perusteella näyttää siltä, että appelsiinin sisältämät terveysvaikutteiset antioksidantit, flavonoidit ja karotenoidit imeytyvät paremmin mehumuodossa kuin sellaisenaan syödyn hedelmän kautta. Mm. karotenoidien imeytyminen lisääntyi pastöroidun mehun kohdalla jopa lähes 40 prosenttia.
On kuitenkin huomioitava, että tutkimuksessa suolistoa mallinnettiin lasiputkella. Tulokset ovat siis vain suuntaa-antavia.
Äläpä vielä vaihda appelsiineja mehuun
Iowan Yliopiston professori Wendy White huomauttaa, että appelsiinimehun terveyttä edistävät vaikutukset jäävät sen huonojen puolien varjoon. Whiten mukaan appelsiinimehu nostaa verensokeriarvot nopeammin ja korkeammalle kuin sellaisenaan syöty appelsiini. Tämä voi altistaa ajan myötä mm. diabetekselle.
Appelsiinimehussa on myös vähemmän kuitua. Tämän vuoksi olosi ei ole appelsiinimehun juomisen jälkeen yhtä kylläinen kuin kokonaisen appelsiinin syötyäsi. Kuitu on tärkeää myös suolistosi terveydelle.
Professori White korostaa, että appelsiinimehun edellämainitut haitat ylittävät moninkertaisesti karotenoidien ja muiden ravintoaineiden nopeampaan imeytymiseen liittyvät edut. Appelsiineja ei siis kannata ainakaan kokonaan korvata appelsiinimehulla.
Ja jos kuitenkin juot appelsiinimehuja, niin kannattaa valita mehu joka sisältää hedelmälihaa.
Katso myös:
Appelsiiniherkkuja
Lisää ruokaan ja terveyteen liittyviä juttuja
Lähde: NPR
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Nämä karkit pahimpia hampaille – hammaslääkäri ei pistäisi suuhunsa
- Kana-linssikeitto takatalven tappajaksi
- 5 arkista ruokaa, joilla on yllättävän suuria terveysvaikutuksia
- Poista nenässäsi olevat mustapäät: tarvitset yhden raaka-aineen, joka löytyy jokaisen keittiöstä
- Helppo juustoinen parsapiirakka
- Sekoita 3 ainesta ja levitä seos betoniseinään: nerokas idea leviää netissä
- Nauti näistä aineksista koostuva smoothie aamuisin: voi auttaa korkeaan verenpaineeseen
- Lisää tuorejuuston sekaan Nutellaa ja murskaa keksit: täydellinen jälkiruoka on valmis vartissa
- Keto-donitsit (sokerittomat ja gluteenittomat)
- Nasi goreng
- Maailman parhaat perunat: tämä resepti valtasi sosiaalisen median yhden yön aikana
- Leikkaa 1,5l-pullosta pala ja kiedo sen ympärille kuminauha: lopputulos on todella nerokas
- Mies naulaa 8 kuormalavaa yhteen: näin syntyy rento ja kotoisa oleskelutila
- 5 merkkiä, jotka kertovat ettet saa tarpeeksi D-vitamiinia – oireet voivat olla vakavia
- 7 asiaa, joita tiskiaineella ei saisi missään nimessä tehdä: ikäviä seurauksia
- Laita kananrinta ja kasvikset leivinpaperin sisälle ja kypsennä – Taivaallinen lopputulos
- 10 ruokaa, joita kannattaa syödä joka päivä – puhdistavat erilaisia myrkkyjä kehostasi
- Nainen osti kaupan valmissalaatin: hän avasi pakkauksen ja hieraisi silmiään
- Nainen voi pahoin kuukausien ajan: syy selvisi heti, kun hän katsoi kahvinkeittimensä sisälle
- Tutkimus: näin viinin juominen ennen nukkumaanmenoa saattaa auttaa laihduttamisessa