Oletko kuullut kattilalasagnesta? Kokeile maukasta keittoreseptiä

Lasagne kuuluu meidän perheen suosikkeihin, joten kun törmäsin tähän lasagnekeiton ohjeeseen, päätin heti testata sitä. Tavalliseen lasagneen verrattuna tämä valmistuu paljon vähemmällä vaivalla, sillä kaikki tehdään samassa kattilassa eikä ruokaa tarvitse edes käyttää uunissa.

Lasagnelevyt murretaan suoraan keiton joukkoon, ja joukkoon tomaattia, kermaa, parmesaania ja mozzarellaa. Tässä versiossa jauhelihan tilalla käytetään punaisia linssejä, mutta halutessaan mukaan voi hyvin lisätä myös jauhelihaa. Lopputulos on täyttävä ja maukas arkiruoka, joka tuo kivasti vaihtelua tavalliseen lasagneen.

Kattilalasagne

Ainesosat (4 annosta)

Soffritto

2 sipulia
1 varsi lehtiselleriä
1 porkkana
4 rkl oliiviöljyä

Lasagnekeitto

1 dl valkoviiniä
2 rkl yrttimausteseosta
800 g säilykekirsikkatomaatteja
2 dl kasvislientä
2 prk kypsiä punaisia linssejä (noin 230 g valutettuna/prk)
1 tl suolaa
¼ tl rouhittua mustapippuria
2 dl kermaa
2 dl parmesaaniraastetta
¼ tl jauhettua muskottipähkinää
6 lasagnelevyä
150 g minimozzarellapalloja
½ dl tuoreita basilikanlehtiä

Ohje

Vaihe 1. Kuori sipulit ja porkkana. Hienonna sipulit, porkkana ja lehtiselleri pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota kasviksia miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet.

Vaihe 3.

Kaada kattilaan valkoviini ja anna sen kiehahtaa. Lisää yrttimausteseos, kirsikkatomaatit, kasvisliemi ja valutetut linssit. Anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.

Vaihe 4.

Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää kerma, parmesaaniraaste ja muskottipähkinä.

Vaihe 5.

Taita lasagnelevyt pienemmiksi paloiksi suoraan kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia tai kunnes pasta on kypsää. Sekoita välillä, etteivät lasagnepalat tartu toisiinsa tai kattilan pohjaan.

Vaihe 6.

Lisää lopuksi minimozzarellat ja tuoreet basilikanlehdet. Nosta kattila pöytään ja tarjoile heti esimerkiksi tuoreen leivän kanssa.

Jos haluat tehdä kattilalasagnesta perinteisemmän version, linssien tilalle tai lisäksi voi paistaa jauhelihaa. Näppärä idea etenkin silloin, kun tekee mieli lasagnea, mutta varsinaisen lasagnen tekemiseen ei ole aikaa.

Resepti: Kotiliesi