Olet luultavasti keittänyt riisin väärin koko elämäsi ajan – tee nämä 3 asiaa ja onnistut

Näin valmistat ravintolatasoista riisiä jokaisella kerralla.
Oletko koskaan tullut ajatelleeksi sitä, miksi ravintolassa tarjoiltu riisi on aina parempaa kuin kotona keitetty riisi? Syy tähän on yksinkertainen. Ravintolassa valmistettu riisi valmistetaan eri tavalla kuin kotona valmistettu riisi, mutta miten?
Lue vinkit alapuolelta ja tulet onnistumaan kotonasi!
Huuhtelu ja liotus
Riisi täytyy huuhdella ja liottaa, jotta ylimääräinen tärkkelys huuhtoutuu pois. Riisin huuhtelun ansiosta siitä ei tule tahmeaa ja samalla myös ylimääräiset kemikaalit huuhtoutuvat.
Pitkäjyväistä riisiä ei tarvitse huuhdella, mutta sen sijaan tummaa riisiä tulisi liottaa 30-60 minuuttia.
Yön yli haudutettu riisi sulaa paremmin vatsalaukussasi, lyhentää keittoaikaa ja vähentää arseenin sekä fytiinihapon määrää riisissä.
Fytiinihappo estää kehoa imemästä ravintoaineita, kuten magnesiumia ja kalsiumia.
Kokeilla on tapana liottaa riisiä 20-30 minuuttia ennen keittämistä.
Veden määrä
Ihmiset tekevät yleisimmän virheen veden määrän kanssa. Pitkäjyväisen-, basmati- ja jasmineriisin sekaan tulisi lisätä vettä noin 1½ – 1¾ -kertainen määrä riisin määrään nähden.
Tumman riisin kanssa tulisi käyttää vettä kaksinkertainen määrä riisin nähden.
Keitto
Lisää riisin sekaan 1 rkl voita tai oliiviöljyä sekä 1 tl suolaa. Kuumenna riisi keskilämmöllä kiehumispisteeseen, älä käytä kantta.
Kun riisi kiehuu, laske lämpötilä alhaiselle tasolle, lisää kansi ja keitä noin 15-20 minuutin ajan. Liotettua riisiä tulee yleensä keittää vain noin 10 minuutin ajan.
Liottamaton tummaa riisiä tulisi hauduttaa kattilassa kannen kanssa 45-50 minuutin ajan. Liotettua tummaa riisiä keitetään noin 20 minuuttia, kannen kanssa.
Huom! Älä kurkista keittämisen välissä kattilaan. Kurkistamisen seurauksena höyry vapautuu ja unelma täydellisestä riisistä menee pilalle. Riisin sekaan voi myös lisätä mausteita, kuten kasvislientä, lisää suolaa, voita jne.
Täydellisen riisin keittäminen ei ole vaikeaa, muutamaa avainkohtaa lukuunottamatta.
Jaa vinkit Facebookissa ja kokeile niitä myös itse, hyvää ruokahalua!
Ota 20 ilmaiskierrosta
Ei omaa rahaa, ei riskiä
- Avaa pelitili Lucky Dinolle.
- Saat heti ilman omaa rahaa 20 ilmaiskierrosta Narcos-peliin!
- Tallettajille lisäksi jopa 400€ bonus + 100 ilmaiskierrosta lisää.
Luetuimmat
- Laita uuniin kaksi puolikasta sitruunaa – seuraavana aamuna saat todella mieluisan yllätyksen
- Tämä keksiresepti leviää verkossa: valmistukseen menee vain 15 min ja tarvitset 3 raaka-ainetta
- Latele perunat vuokaan ja lisää täytteet – perheesi tulee ihastumaan tähän reseptiin heti
- Laita Coca-Colaa jauhojen sekaan – lopputulos tekee sinuun vaikutuksen
- Ravintoterapeutti neuvoi naista pitämään huolta 3 asiasta – pudotti lähes 70 kg painoa
- Murskatut perunat valkosipulilla – niin hyviä, että niitä on pakko saada lisää
- Nainen joi vain vettä 20 päivän ajan – katso mitä muutoksia keholle tapahtui
- Täydellistä perunamuusia mikrossa ilman ylimääräistä tiskiä ja keittämistä – äidin kätevä vinkki leviää netissä
- Kaiva perunan pehmeä osa ulos – lisää 6 raaka-ainetta, grillaa tai paista uunissa ja taivaallinen herkku on valmis
- 4 ruokaa, jotka polttavat tehokkaasti erityisesti rasvaa vatsan alueella