Näin valmistat kotonasi täydellisen rapeaa kanaa: tässä vaiheet joissa sinun tulisi olla tarkkaavainen
Friteerattu kana on pinnalta rapea ja sisältä mehukas – ja nyt opit valmistamaan ravintolatasoista kanaa kotonasi!
Piimässä ja suolassa marinoitu kanaa pysyy erittäin mehevänä ja suola varmistaa että liha on mureaa.
Friteerauksessa on Delishin mukaan tärkeää että öljyn lämpötila on 176 astetta. Miksi lämpötila on niin tärkeä? Jos öljysi on liian kuumaa, kanan pinnalle muodostuu kova kerros ennen kuin liha on ehtinyt kypsyä. Ja jos öljy on liian kylmää, kanasi on kypsää ennen kuin se saa kullanruskean ja rapean pinnan.
Friteerauksen jälkeen on tärkeää kuivata kanat nopeasti talouspaperilla ja laittaa ritilän päälle vetäytymään.
Muista lisätä reilusti mausteita
Delishin mukaan huonosti maustetun frittikanan syöminen on suuri pettymys. Siksi videolla suositellaan käyttämään reilusti paprika ja valkosipulijauhetta sekä suolaa ja pippuria. Myös cayennepippuri tai italianmauste eivät ole huonoja vaihtoehtoja.
Ainekset
Kana
- 0,95 l piimää
- 2 rkl kosher-suolaa
- 900 g kanankoipia, rintoja ja siipiä
- Kasviöljyä friteeraukseen
- 4,5 dl vehnäjauhoja
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl paprikamaustetta
- Mustapippuria
Dijon-kastike
- 0,6 dl hunajaa
- 0,6 fl dijonsinappia
Valmistusohjeet löytyvät alapuolelta.
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Tutkimus: Tämän vuoksi kahvia tai vettä ei kannata koskaan juoda lentokoneessa
- Syö valkosipulia tyhjään vatsaan aamulla: näin kehosi kiittää sinua
- Kahdeksan Parasta Pakollista Saarta Suomessa
- Paila Marina eli chileläinen keitto merenelävistä
- Mehevä juusto-valkosipulileipä on taivaallisen pehmeää ja herkullista – Kokeile ja et pety!
- Haiseeko kainalosi pahalle? Tarvitset vain tämän hedelmän ja ongelma ratkeaa nopeasti
- Tumma aine kalan nahan alla: lue kannattaako ja saako sitä syödä?
- Baklava
- Ihana kanatäyte eväsleiville
- Yrtti-sinappikuorrutettua lampaan karetta
- Tässä tulee herkullisin suolainen lehtitaikinatäyte – Täytä, rullaa ja nauti!
- Tässä syy miksi sinun kannattaa laittaa imurin päähän käytetty vessapaperirulla
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on hitti: ei lisättyä sokeria tai vehnäjauhoa
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- Älä heitä langan jämiä roskiin – Ihana askarteluvinkki
- Kukkakaalipihvit tomaatilla ja juustolla – Herkullisinta kukkakaalia, jota olet syönyt
- Vuoraa vuoka juustoraasteella, pekonilla ja kinkulla: lopputulos saa veden kielelle
- Osta paprika ja nappaa muutama siemen talteen: parin kuukauden päästä pääset nauttimaan sadosta