Jos kaapissa on ylimääräistä tai hieman kuivahtanutta hapanta leipää, siitä syntyy helposti herkullinen jälkiruoka koko perheelle. Hapanleipävanukas on vanhan ajan herkku, jossa paahteinen leipä ja marjaisa sose yhdistyvät pehmeäksi, uunissa kypsyväksi herkuksi.

Hapanleipävanukas

Ainesosat

  • 1 l hienonnettua hapanta leipää
  • 100 g margariinia tai voita
  • 3 dl sokeroitua omena-, mustikka- tai raparperisosetta
  • 1 munanvalkuainen
  • 1 1/2 rkl sokeria

Tarjoiluun:

  • kermamaitoa tai vaniljakastiketta

Ohje

Vaihe 1. Hienonna hapan leipä pieniksi paloiksi. Ruskista leipä kevyesti pannulla rasvassa.

Vaihe 2. Vatkaa munanvalkuainen kevyeksi vaahdoksi ja sekoita se varovasti omena-, mustikka- tai raparperisoseen joukkoon.

Vaihe 3. Voitele uunivuoka. Levitä vuokaan kerroksittain paahdettua leipää ja sosevaahtoa niin, että päällimmäiseksi jää leipäkerros.

Vaihe 4. Ripottele pinnalle sokeri.

Vaihe 5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vaihe 6. Anna vuoan hieman jäähtyä ja kumoa se tarjoiluvadille.

Tarjoa lämpimänä kermamaidon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Jaa vinkki myös ystävillesi!

Lue myös:

Pakastetun lihan säilyvyydestä liikkuu sitkeä harhaluulo – Martat oikaisevat
pakastin
Tätä hilloa kuluu kesällä purkkitolkulla – sopii täydellisesti grilliruoille
paholaisen-hillo
Lapsetkin ottivat santsikierroksen – kiitos Hanna Sumarin reseptin
tomaattinen-makaronilaatikko
Uusi tutkimus: Tämä ruokavalio voi olla terveydelle luultua haitallisempi
keto
Murumarjapiirakkaa vai juustokakkua? Tämä resepti yhdistää molemmat
Marjajuustokakkupalat
Marin kesäinen salaatti hurmaa raikkaalla makuyhdistelmällä
mansikka-kurkkusalaatti
Kaikkia kodin mukavuuksia ei haluta mökille – suomalaiset vetävät rajan
mokki
Valmista näyttävä voileipäkääretorttu – täytteenä herkullisia Välimeren makuja
voileipakaaretorttu
Rikkaruohojen kitkeminen voi kostautua, jos toimit näin
rikkaruoho
Terassin rakentamisessa tehty virhe voi käydä todella kalliiksi – vakuutus ei auta
terassin-rakentaminen
 
Lataa lisää
Aiheet hapanleipävanukas Jälkiruoat jälkiruoka perinneruoat Reseptit reseptit Ruoka