Löytyykö kotoa kuivahtanutta leipää? Näin teet siitä herkullisen perinnejälkiruoan
Jos kaapissa on ylimääräistä tai hieman kuivahtanutta hapanta leipää, siitä syntyy helposti herkullinen jälkiruoka koko perheelle. Hapanleipävanukas on vanhan ajan herkku, jossa paahteinen leipä ja marjaisa sose yhdistyvät pehmeäksi, uunissa kypsyväksi herkuksi.
Hapanleipävanukas
Ainesosat
- 1 l hienonnettua hapanta leipää
- 100 g margariinia tai voita
- 3 dl sokeroitua omena-, mustikka- tai raparperisosetta
- 1 munanvalkuainen
- 1 1/2 rkl sokeria
Tarjoiluun:
- kermamaitoa tai vaniljakastiketta
Ohje
Vaihe 1. Hienonna hapan leipä pieniksi paloiksi. Ruskista leipä kevyesti pannulla rasvassa.
Vaihe 2. Vatkaa munanvalkuainen kevyeksi vaahdoksi ja sekoita se varovasti omena-, mustikka- tai raparperisoseen joukkoon.
Vaihe 3. Voitele uunivuoka. Levitä vuokaan kerroksittain paahdettua leipää ja sosevaahtoa niin, että päällimmäiseksi jää leipäkerros.
Vaihe 4. Ripottele pinnalle sokeri.
Vaihe 5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
Vaihe 6. Anna vuoan hieman jäähtyä ja kumoa se tarjoiluvadille.
Tarjoa lämpimänä kermamaidon tai vaniljakastikkeen kanssa.
Jaa vinkki myös ystävillesi!
Lue myös:
- Rakkausvelli näyttää kaikkea muuta kuin herkulliselta, mutta on silti maistamisen arvoinen perinneherkku
- Karjalainen mustikkamöllö on helppo ja herkullinen jälkiruoka – näin valmistat sen
- Ennen vanhaan kahvipöytään leivottiin tätä – edullinen kakku on pumpulinpehmeää
- Näillä kekseillä voit tehdä hauskan jekun – totuus paljastuu vasta maistaessa
- Ruotsalainen serkkuni tarjosi perinteistä pannukakkua – tätä aion kyllä tehdä jouluna
- Karjalainen mustikkamöllö on helppo ja herkullinen jälkiruoka – näin valmistat sen
- Ruotsalainen serkkuni tarjosi perinteistä pannukakkua – tätä aion kyllä tehdä jouluna
- Rakkausvelli näyttää kaikkea muuta kuin herkulliselta, mutta on silti maistamisen arvoinen perinneherkku
- Ennen vanhaan kahvipöytään leivottiin tätä – edullinen kakku on pumpulinpehmeää
- Naapurimaassa rakastettu perinneherkku on monelle suomalaiselle tuntematon – oletko maistanut?
