Jos kaapissa on ylimääräistä tai hieman kuivahtanutta hapanta leipää, siitä syntyy helposti herkullinen jälkiruoka koko perheelle. Hapanleipävanukas on vanhan ajan herkku, jossa paahteinen leipä ja marjaisa sose yhdistyvät pehmeäksi, uunissa kypsyväksi herkuksi.

Hapanleipävanukas

Ainesosat

  • 1 l hienonnettua hapanta leipää
  • 100 g margariinia tai voita
  • 3 dl sokeroitua omena-, mustikka- tai raparperisosetta
  • 1 munanvalkuainen
  • 1 1/2 rkl sokeria

Tarjoiluun:

  • kermamaitoa tai vaniljakastiketta

Ohje

Vaihe 1. Hienonna hapan leipä pieniksi paloiksi. Ruskista leipä kevyesti pannulla rasvassa.

Vaihe 2. Vatkaa munanvalkuainen kevyeksi vaahdoksi ja sekoita se varovasti omena-, mustikka- tai raparperisoseen joukkoon.

Vaihe 3. Voitele uunivuoka. Levitä vuokaan kerroksittain paahdettua leipää ja sosevaahtoa niin, että päällimmäiseksi jää leipäkerros.

Vaihe 4. Ripottele pinnalle sokeri.

Vaihe 5. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Vaihe 6. Anna vuoan hieman jäähtyä ja kumoa se tarjoiluvadille.

Tarjoa lämpimänä kermamaidon tai vaniljakastikkeen kanssa.

Jaa vinkki myös ystävillesi!

Lue myös:

Heti kun punaherukat kypsyvät, teen tätä kuohkeaa jälkiruokaa
punaherukkavispipuuro
Lisää korppujauhojen sekaan tätä – kuha, siika ja ahven maistuvat paljon paremmilta
parmesaanipaneroitu-kuha
Mummi teki tätä aina ekoista mustikoista – olisiko tässä kesän helpoin jälkiruoka?
mustikat
Mitättömältä tuntuva teko voi saada hedelmät pilaantumaan ennen aikojaan
hedelmat
Piimäjuuston resepti on säilynyt sukupolvelta toiselle – valmistus onnistuu yllättävän helposti
piimajuusto
Tätä tehtiin kotonamme aina, kun ruisleipä ehti kuivahtaa – nykynuoret eivät edes tunne
ruisleipa
Pappilan hätävara on pelastanut monet kerrat – yksinkertainen ja herkullinen tarjottava
pappilan-hatavara
Vanhanajan munavelli on unohtunut klassikko – kokeile itse
munavelli
Grillattu feta maistuu täydelliseltä patongin kanssa – kääri nämä ainekset folioon
Feta
Loppukesästä valmistan aina mehua mustaherukanlehdistä – koko perheen suosikki
mustaherukka
 
Lataa lisää
Aiheet hapanleipävanukas Jälkiruoat jälkiruoka perinneruoat Reseptit reseptit Ruoka