Ihmiset rakastuvat sinuun, kun opit paistamaan tämän pihvin oikein
Pihvin paistaminen ei ole mitään rakettitiedettä, mutta on muutamia seikkoja, jotka on hyvä pitää mielessä.
Kun ostat pihvin, sinun tulee kannattaa valita yleensä entrecotea, ulkofilettä tai sisäfilettä. Erityisesti ulkofilettä ja entrecotea valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota siihen onko liha marmoroitunut, sillä se vaikuttaa oleellisesti pihvin makuun ja mureuteen.
Alla olevassa kuvassa on esimerkki siitä, millainen kuvio marmoroituneessa lihassa on:
Pihviä paistaessa monet tekevät myös sen virheen, että he kääntelevät pihviä liian usein. Pihvi tulisi paistaa vain kerran molemmilta puolilta ja pannun kuumuuden kanssa ei kannata hyysäillä, jotta liha ei ala ”kiehumaan.”
Paistaessa kannattaa käyttää rypsiöljyä ja lopussa lisätä nokare voita, jota valellaan lusikalla lihan päälle. Myös lopussa lisättävät yrtit ja valkosipuli tuovat hienon lisämausteen kokonaisuudelle.
Kun pihvi on paistunut tarpeeksi kauan, se otetaan hetkeksi lepäämään. Pihviä ei saa leikata heti, sillä muuten nesteet valuvat ulos ja lihasta tulee kuivaa.
Alta saat hyvät ohjeet täydellisen pihvin paistamiseen:
- Lounaan hinnassa on alueellisia eroja – uusi vertailu paljastaa halvimmat maakunnat
- Tämä yksi tapa keittää kaurapuuroa ratkaisee koko lopputuloksen
- Teen terveyshyödyt riippuvat pitkälti siitä, millä tavalla sitä nautitaan – katso oikea tapa!
- Sain tämän niksin naapurilta – auton ikkunat eivät ole huurtuneet sen jälkeen!
- Kiireisen vanhemman pelastus – tämä helppo arkiruoka maistuu takuulla koko perheelle
- Kaupan versiot eivät vedä vertoja Kape Aihisen hittisalaatille
- Kaalilaatikosta tulee aivan uudenlainen Kari Aihisen niksillä – kokeile itse
- Riisi kannattaa aina huuhdella – mutta ei missään nimessä siivilässä!
- Sain tämän niksin naapurilta – auton ikkunat eivät ole huurtuneet sen jälkeen!
- Lihapullien valmistuksessa on yksi näppärä oikotie – kokki näyttää, miten se tehdään
