Tee tämä kastike ja lisää joukkoon ranskalaiset – lopputulos on todellinen makuelämys

Masala-ranskalaiset tuunaavat herkkusi uuteen uskoon!

Pakasteranskalaiset ovat helppo, mutta eivät kovin kulinaristista ruokaa. Tämä ei kuitenkaan tarkoita sitä, etteivätkö ne voisi maistua hyvältä, mikäli jaksaa käyttää hieman aikaa ja vaivaa.

Tässä reseptissä opit valmistamaan herkullisia masala-ranskalaisia, jotka sopivat erityisesti eksoottisten ruoka-annosten kanssa.

Ainekset:

• 400 grammaa pakasteranskalaisia
• 3 rkl oliiviöljyä (friteeraukseen)
• 1 rkl voita (friteeraukseen)
• 1 rkl inkivääri-valkosipulitahnaa
• ½ sipuli, kuutioituna
• 1 tl chilijauhetta
• 1 tl juustokuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• ½ tl suolaa
• 1/2 sitruunan mehut
• 100 grammaa hienonnettuja tomaatteja
• Jogurttia (koristeeksi)
• Korianteria (koristeeksi)

Valmistusohjeet:

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Levitä ranskalaiset uunipellille ja paista 20 minuutin ajan.
3. Valmista sillä välin masala, kun ranskalaiset paistuvat.

4. Lämmitä suuri paistinpannu keskilämmöllä ja lisää öljy sekä voi.
5. Sekoita inkivääri-valkosipulitahnaa ja friteeraa muutaman minuutin ajan.
6. Lisää sipuli ja friteeraa muutaman minuutin ajan, kunnes sipuli on pehmeää.

7. Ripottele chilijauhe, kumina, jauhettu korianteri, suola ja sitruunamehu. Sekoita jatkuvasti muutaman minuutin ajan.

8. Kaada sekaan hienonnetut tomaatit ja friteeraa muutaman minuutin ajan, kunnes kastike on sakeutunut.
9. Lisää ranskalaiset ja sekoita huolellisesti.

10. Siirrä ranskalaiset lautaselle ja lorauta päälle jogurttia ja hieman tuoretta korianteria.
11. Nauti!

Tämä tuo varmasti mukavaa vaihtelua perinteisien ranskalaisten rinnalle.

Jaa artikkeli ystävillesi, jotka pitävät eksoottisista ruoista.