Joulun ja uudenvuoden aikaan monissa kodeissa kilistellään viinilaseilla. Ruoat suunnitellaan tarkasti, pöydät katetaan juhlaviksi ja tarjoilut mietitään viimeistä yksityiskohtaa myöten. Silti viinin tarjoilulämpötila jää usein täysin huomiotta, vaikka juuri sillä on iso merkitys makuun.

Alkon tuoteviestintäpäällikkö Matti Syrjän mukaan punaviini on suomalaisille selkeä joulun suosikki. Jopa kolme neljästä valitsee sen joulupöytään. Hän muistuttaa kuitenkin, että runsaat ja makeat jouluruoat tekevät punaviinistä haastavan kumppanin.

Tärkeintä on kuitenkin nauttia siitä, mistä itse pitää. Kunhan muistaa pienen lämpötilavinkin, viinistä saa helposti enemmän irti.

Oikea viinin tarjoilulämpötila

Moni tarjoilee punaviinin liian lämpimänä ja valkoviinin liian kylmänä. Tulos on se, että viinin maut jäävät tunkkaisiksi tai latistuvat kokonaan.

Syrjä antaa tähän yksinkertaisen nyrkkisäännön:

  • Ota valkoviini huoneenlämpöön noin 20–30 minuuttia ennen ruokailua.
  • Nosta samalla punaviini jääkaappiin viilenemään samaksi ajaksi.

Näin viinit asettuvat juuri sopivaan lämpöön. Valkoviinin hapokkuus pehmenee ja punaviinistä löytyvät sen raikkaat, hedelmäiset sävyt.

Jaa vinkki myös kaverille!

Lähde: Iltalehti

Lue myös:

Leivo omenoista jotain erilaista – Omenaruusut ovat kauniita ja helppo tehdä
Omenaruusut
Vältä näitä 7 ruokaa, jos et halua hengityksesi haisevan
pahanhajuinen-hengitys
Oletko kokeillut näitä grillissä? Neljä erikoista vaihtoehtoa perinteisille grilliherkuille
grillaus
Jos kehitystä ei näy treeneistä huolimatta, tarkista nämä merkit
treenaaminen
Lipsahtiko ruokaan liikaa suolaa? Näillä kolmella niksillä pelastat tilanteen
suola
Jos sinulla on tapana kuoria raparperit, tässä nerokas käyttöidea kuorille
raparperin-kuoret
Ruokavirasto nostaa esiin riskin, joka unohtuu monelta leipoessa
kakku
Tietyt elintarvikkeet voivat pahentaa tai pitkittää siitepölyallergian oireita – katso lista
allergia
6 merkkiä, jotka kertovat liian vähäisestä rasvansaannista
margariini
Näetkö painajaisia? Tutkimuksen mukaan syy voi löytyä iltapalasta
painajainen
 
Lataa lisää
Aiheet alkoholi Alkoholi Punaviini Valkoviini