Älä unohda tehdä tätä viinille ennen tarjoilua – helppo nyrkkisääntö
Joulun ja uudenvuoden aikaan monissa kodeissa kilistellään viinilaseilla. Ruoat suunnitellaan tarkasti, pöydät katetaan juhlaviksi ja tarjoilut mietitään viimeistä yksityiskohtaa myöten. Silti viinin tarjoilulämpötila jää usein täysin huomiotta, vaikka juuri sillä on iso merkitys makuun.
Alkon tuoteviestintäpäällikkö Matti Syrjän mukaan punaviini on suomalaisille selkeä joulun suosikki. Jopa kolme neljästä valitsee sen joulupöytään. Hän muistuttaa kuitenkin, että runsaat ja makeat jouluruoat tekevät punaviinistä haastavan kumppanin.
Tärkeintä on kuitenkin nauttia siitä, mistä itse pitää. Kunhan muistaa pienen lämpötilavinkin, viinistä saa helposti enemmän irti.
Oikea viinin tarjoilulämpötila
Moni tarjoilee punaviinin liian lämpimänä ja valkoviinin liian kylmänä. Tulos on se, että viinin maut jäävät tunkkaisiksi tai latistuvat kokonaan.
Syrjä antaa tähän yksinkertaisen nyrkkisäännön:
- Ota valkoviini huoneenlämpöön noin 20–30 minuuttia ennen ruokailua.
- Nosta samalla punaviini jääkaappiin viilenemään samaksi ajaksi.
Näin viinit asettuvat juuri sopivaan lämpöön. Valkoviinin hapokkuus pehmenee ja punaviinistä löytyvät sen raikkaat, hedelmäiset sävyt.
Jaa vinkki myös kaverille!
Lähde: Iltalehti
Lue myös:
- Miksi ihmeessä lopetimme tämän? Kuivahtaneelle leivälle on näin hyvä käyttö
- Somessa leviävät videot paljastavat airfryerien ikävän seurauksen – tarkista omasi
- Lotan ideoima omenavanukas on pehmeä ja kanelinen – juuri sopiva syksyyn
- Hörppää tyrnishotti aamuisin – näin kehosi reagoi ravinteikkaaseen marjaan
- Tätä juomaa kannattaa nauttia joka aamu syksyllä – vaikutus yllätti tutkijatkin
- Säästin taatelin siemenen ihan uteliaisuuttani – siitä alkoi hauska kasvatuskokeilu
- Tanskalaiseen omenaherkkuun uppoaa puoli litraa leivänmuruja – ja miten hyvää siitä tuleekaan
- Kokenut martta neuvoo, miten haisevan tiskirätin saa taas raikkaaksi
- Hedelmäsalaatti säilyy jääkaapissa jopa viikon, kun teet sen näin
- Kokeile marinoida keitetyt munat – valitse neljästä mausta mieluisin
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
