Älä heitä parsakaalin vartta roskiin – loihdi siitä herkullinen yhden pannun pasta!
Hyödynnä parsakaali kokonaisuudessaan, kukinnoista aina varteen saakka. Varsinkin suurikokoisissa parsakaaleissa varsi voi muodostaa yli puolet koko kasvin painosta, joten sen poisheittäminen olisi sääli. Tämä pasta on täydellinen tapa hyödyntää myös juustojen ja yrttien jämät – todellinen hävikistä herkuksi -ruoka!
Ainekset:
- 2 parsakaalin vartta ja keskusta
- 4 valkosipulinkynttä
- 1 luomusitruunan kuori ja mehu
- 4 rkl oliiviöljyä
- 300 g pastaa
- 5 dl vettä
- 2 dl kermaa
- 1 kasvisliemikuutio
- 1 rs (100 g) tuorejuustoa
- 1 dl oliiveja
- 1 tl oreganoa
- ¼ tl mustapippuria
Ohjeet:
Kuori parsakaalin varret ja pilko ne pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese sitruuna huolellisesti ja kuivaa. Raasta sitruunasta keltainen kuoriosa ja purista siitä mehu talteen.
Kuumenna öljy kattilassa. Kuullota valkosipulia hetki ja lisää sitten parsakaalipalat. Paista niitä pari minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Lisää joukkoon pasta, vesi, kerma ja liemikuutio. Hauduta kannen alla keskilämmöllä noin 15 minuuttia, sekoittaen välillä.
Sekoita lopuksi pastaan tuorejuusto, sitruunamehu ja -kuoriraaste sekä oliivit. Mausta oreganolla ja pippurilla.
Lue myös:
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5 000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Kuutamoserenadi – suklaakakku
- Älä heitä parsakaalin vartta roskiin – loihdi siitä herkullinen yhden pannun pasta!
- Asiantuntija: Tämän suomalaisen kesäherkun avulla voit valkaista hampaat kotikonstein
- 10 syytä juoda lasillinen sitruunavettä joka päivä – tekee hyvää sekä ulkonäölle että terveydelle
- Moni ei tiedä, että mikro ratkaisee nämä 4 arkipäiväistä ongelmaa
- Tästä muutamia loistavia syitä miksi tiskikoneeseen kannattaa lorauttaa etikkaa
- Tutkimus: Jos haluat laihtua niin sinun kannattaa syödä tämän verran aterioita päivässä
- 3 euron posliinimalja olikin jotain aivan muuta – kirpparilöytö paljastui miljoonien arvoiseksi
- Unkarilainen nakkikeitto – lohturuokaa parhaimmillaan
- 10 syytä, miksi vesi kannattaa juoda kuumana eikä kylmänä – yllättävät hyödyt
- Mummoni maalaa kesäisin pieniä kiviä punaiseksi ja laittaa ne puutarhaan – syy on nerokas
- Tuikkaa ruusunoksa perunan sisälle – muutaman viikon kuluttua naapurit hieraisevat silmiään
- Suomalainen villiyrtti pitää flunssan ja tulehdukset loitolla – kerää talteen
- Näin karkotat etanat puutarhastasi – Valmista tehokas luonnollinen karkote
- Mummon salainen kurkkusalaatti on kesän hitti – niin hyvä ja helppo resepti
- Yksinkertainen ja nopea jälkiruoka lehtitaikinasta ja banaanista – Katso ihana lopputulos
- Tee tämä asia suodatinpussille ja saat varmasti parempaa kahvia – pieni kikka
- Pekonipommit pistivät grillaajat sekaisin – näin hurmaat vieraasi kesällä
- Pidä pesukone kunnossa ja puhdista nukkasihti muovipullon avulla helposti
- Kääri kukkakaalin ympärille pekoni ja nämä ainekset – 30 min päästä mieletön ateria on valmis
