Aasialaiset maut ovat suosikkejani, ja tämä kastike nousi suoraan top 10:een

Kanapullat saavat tässä ruoassa aivan uudenlaisen ilmeen, kun ne yhdistetään kermaiseen kookoskastikkeeseen ja thaikeittiöstä tuttuihin makuihin. Lopputulos on lempeän mausteinen, raikas ja helppo valmistaa yhdellä pannulla. Tämä on niitä ruokia, jotka sopivat hyvin arkiruoaksi, mutta tuntuvat silti vähän erityisemmiltä.

Kanapullat kermaisessa thai-kookoskastikkeessa

Ainesosat (noin 2–3 annosta)

Kanapullat (10–12 kpl)

350 g kanan jauhelihaa
2–3 kevätsipulia
kourallinen tuoretta korianteria
½ chiliä
1 kananmuna
1–2 rkl soijakastiketta
½ limen kuori
pieni pala inkivääriä raastettuna

Kastike

2 valkosipulinkynttä murskattuna
pieni pala inkivääriä raastettuna
3 tl punaista currytahnaa
1 tlk kookosmaitoa
1–2 rkl soijakastiketta
½ limen kuori ja mehu
1 tl hunajaa

Viimeistelyyn

pinaattia
kevätsipulia
korianteria

Ohje

Vaihe 1. Hienonna kevätsipulit ja korianteri. Pilko chili pieniksi. Sekoita kulhossa kanan jauheliha, kevätsipuli, korianteri, chili, soijakastike ja kananmuna.

Vaihe 2. Raasta joukkoon inkivääri ja limen kuori. Sekoita tasaiseksi massaksi.

Vaihe 3. Lusikoi massasta kanapullia pannulle ja paista öljyssä keskilämmöllä molemmin puolin kypsiksi. Nosta pullat sivuun.

Vaihe 4. Freesaa samalla pannulla valkosipuli ja inkivääri. Lisää currytahna ja sekoita hetki, jotta maut heräävät.

Vaihe 5. Kaada joukkoon kookosmaito. Mausta limen kuorella ja mehulla, soijakastikkeella ja hunajalla. Anna kastikkeen kiehua hetki ja tarkista maku.

Vaihe 6. Lisää kanapullat takaisin pannulle, lisää pinaatti ja anna ruoan porista miedolla lämmöllä kannen alla muutama minuutti.

Vaihe 7. Viimeistele annos hienonnetulla korianterilla ja kevätsipulilla.

Tarjoile kanapullat riisin kanssa ja nauti heti lämpimänä.

Resepti: TikTok/ Food By Carlo