Ylen haastatteleman kahviasiantuntijan Mikko Virtaperkon mukaan useimmat suomalaiset juovat täysin ”kuollutta” kahvia. Tämä johtuu Virtaperkon mukaan siitä, että tyypilliseen vakuumipakkaukseen pakattu kahvi ei pääse hengittämään ollenkaan. Parempi valinta onkin Virtaperkon mukaan siis kaasuventtiilipussi.
Jauhettu kahvi ja ilma – vaikea yhdistelmä
Virtaperko kuitenkin korostaa myös sitä, että ilman kanssa kosketuksissa oleva jauhettu kahvi menettää arominsa jopa yhdessä päivässä. Jääkaapissa kahvi säilyy paremmin, mutta siellä se kohtaa uusia vaaroja: Kosteus ja muiden elintarvikkeiden tuoksut voivat tarttua jauhettuun kahviin.
Oikea tapa
Miten kahvia sitten tulisi säilyttää? Virtaperkon mukaan vastaus on simppeli: Papuina. Kahvipavut tulisi jauhaa siis jokaista kahvikupillista varten erikseen. Tämä ei ole niin vaivalloista kuin miltä se kuulostaa: Yhden pannullisen kahvijauheet jauhaa yhdessä hetkellä. Kahvimyllyt eivät myöskään montaa kymppiä maksa, Virtaperko vinkkaa.
Miten sinä säilytät kahviasi? Kommentoi alla!
Katso myös:
Lisää kahviniksejä
Lähde: Yle