Tuleeko keitetystä kananmunastasi aina liian kova ja ikävän näköinen? Tee tämä

Syy munaongelmiin piilee lämpötilaeroissa.
Jos kananmunan pudottaa kiehuvaan veteen, valkuainen ehtii kypsyä paljon nopeammin kuin keltuainen. Liian pitkään, liian kuumassa keitetyn munan keltuaisen päälle muodostuu myös ikävän näköinen, harmaa rikkikerros.
Vältä ongelma näin:
Laita muna huoneenlämpöiseen veteen kattilaan ja keitä täydellä teholla, kunnes vesi kiehuu reilusti. Ota sitten kattila pois kuumalta hellalta ja peitä se kannella. Anna munan kypsyä näin kymmenen minuuttia. Laita tämän jälkeen muna joko kylmän, juoksevan veden alle tai jäiseen veteen n. 30 sekunniksi. Tämä pysäyttää kypsymisreaktion, joka muutoin jatkuisi vielä keittämisen jälkeenkin. Kuori myös irtoaa näin helpommin, kun muna on “shokeerattu” kylmässä.
Lähde: Cookinglight.com
Kierrätysvapaita ilmaiskierroksia tai 5000 käteistä
- Tuohi – Turvallinen ja luotettava
- Ei kierrätystä!
- Voitot tilille minuutissa
- Tällä kikalla saat pehmenneet sipsit taas rapeiksi – muutama sekunti riittää
- Onko sinulla kissa lemmikkinä? Näin voit hyötyä kissastasi siivouksessa
- Tutkimus: Karkkilakko voi pelastaa mielesi
- 10 syytä rakastaa chiliä – pieni polte, isot terveyshyödyt
- Hiero tomaattia kasvoihin – tälle kotikonstille kannattaa antaa mahdollisuus
- Tämä hellejuoma toimii joka kesä – eikä sitä löydy kaupan hyllyltä
- 7 salakavalaa syytä siihen, miksi olet jatkuvasti nälkäinen – kohta 3 voi yllättää!
- Juomapullo, jota melkein kaikki käyttävät väärin – kuulutko sinäkin joukkoon?
- Vanha kunnon raparperikiisseli – helppo herkku suoraan kattilasta
- 12 ruokaa, jotka kannattaa skipata 45 ikävuoden jälkeen – tiesitkö näistä?
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Kaada ämpäriin betoni ja lisää kolme puista tikkua – nerokas idea
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat takan lasin kirkkaaksi ilman pesuaineita – niksi joka yllättää