Kotikokki -sivustolle jaettu resepti on kerännyt kymmeniä tuhansia katselukertoja.
Omenasato alkaa olla parhaimmillaan ja moni onkin jo kerännyt mökillä ja puutarhassa olevat omenat talteen.
Omenista saa valmistettua muun muassa mehua ja hilloa, omenapiirakkaa unohtamatta! Omenapiirakoista on olemassa varmasti satoja ellei jopa tuhansia erilaisia reseptejä – tämä resepti erottuu kuitenkin muista sen keräämän suosion vuoksi. Omenapiirakka sisältää kauraa ja rahkaa, jotka maistuvat ihanalta makean sekä kirpeän omenan kanssa!
Ainekset:
Taikina:
- 200 g huoneenlämpöistä voita
- 2 dl sokeriaripaus suolaa
- 6 dl kaura- tai neljänviljanhiutaleita
- 2 dl vehnäjauhoja
- 0,5 tl leivinjauhetta
Omenapohja:
- 3-4 omenaa
- 0,5 dl kanelisokeria
Rahkatäyte:
- 500 g maitorahkaa
- 200 g ranskankermaa (tai kermaviiliä)
- 2 kananmunaa
Huom! Vuoan mitta 31×23 cm
Tee näin:
1. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää suola, hiutaleet, jauhot ja leivinjauhe. Nypi taikina murumaiseksi.
3. Ota 2/3 taikinasta ja painele vuoan pohjalle.
4. Kuori omenat ja poista omenakodat. Leikkaa omenat ohuiksi lohkoiksi. Asettele lohkot limittäin pohjalle. Sirottele päälle kanelisokeri.
5. Sekoita täytteen ainekset keskenään ja levitä täyte omenoiden päälle.
6. Lisää loppuun taikinaan hieman vehnäjauhoja. Nypi murumaiseksi ja ripottele rahkatäyteen päälle.
7. Paista piirakkaa 170 asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kera tai nauti sellaisenaan hyvän kahvin kanssa.
Jaa resepti Facebookissa, jos omenapiirakka on yksi lempi jälkiruoistasi!
Lähde: kotikokki.net