Näin valmistuu pekonisiivuista punottu taco!

Pekonitaco on herkku joka räjäyttää tajuntasi – ja kolesterolisi!

Idea voi äkkiseltään tuntua ällöttävältä, mutta Tasted-Youtubekanavan videolla koemaistajat kehuvat tätä lihaisaa tacoa aidostikin maukkaaksi. Ainakin se sopii karppaajille, eikä siinä ole gluteenia.

Eipä sitä tiedä mistä jää paitsi jos ei kokeile, joten eiköhän ruveta paistopuuhiin. Alta löydät suomennettuna videon reseptin, joka ei kovin monimutkainen ole. Voi tosin olla että pekonin punomistekniikka vaatii hieman harjoittelua.

Mitä tarvitaan:

• 450 g pekonia
• jauhelihaa
• tomaatti
• guacamolea
• sipuli
• juustoraastetta
• tacomuotti

Vaiheet:

1. Esilämmitä uuni 200-asteiseksi
2. Peitä uunipelti foliolla
3. Puno pekonisiivut pellillä kuten videossa
4. Paista uunissa 15 min
5. Leikkaa taco pyöreäksi käyttäen apuna murokulhoa (kuten videossa)
6. Poista ylimääräinen rasva painelemalla tacoa talouspaperilla
7. Aseta tacokuorimuottiin
8. Paista 20 minuuttia 220 asteessa

Täytteet:

1. Mausta jauheliha ja laita paistinpannuun ruskistumaan
2. Lisää pannuun 1,6 dl vettä
3. Kuutioi tomaatti ja sipuli
4. Lisää muita täytteitä makusi mukaan
5. Iske täytteet tacon sisään
6. Herkuttele!

Lähde: Tasted

Katso myös:

Karamellisoitu pekoni – naga bacon candy – Kauhukeittiö -blogista

Pekonista, oluesta ja lettutaikinasta valmistuvat ”mancakesit”

Näistä syistä pekoni kannattaa paistaa aina uunissa