Tämä kakku on villinnyt sosiaalisen median!
Tämä ällistyttävän helppo suklaakakkuresepti on Youtube-käyttäjä Ochikeronin käsialaa, siis saman tyypin joka latasi video-ohjeen myös lähes yhtä helposta ja huippusuositusta kolmen raaka-aineen juustokakku-soufflésta.
Video-ohje ohessa ja suomennos reseptistä alla.
Mitä tarvitaan
- 15 cm pyöreä kakkuvuoka
- sähkövatkain
- 3 kananmunaa
- kolme suklaalevyä (yht. 165 g)
Vaiheet
- Esilämmitä uuni 170-asteiseksi
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset erillisiin kulhoihin. Laita valkuaiset jääkaappiin.
- Laita paloiteltu suklaa isoon kulhoon. Sulata suklaa miedolla lämmöllä (60 asteessa) vesihauteessa.
- Kun suklaa on jäähtynyt, lisää keltuaiset ja vispaa.
- Vatkaa sähkövatkaimella valkuaisia isossa kulhossa, kunnes vaahto on niin kiinteää että voit kääntää kulhon ylösalaisin ilman että vaahto putoaa.
- Lisää 1/3 vatkatusta valkuaisvaahdosta (marengista) suklaataikinaan ja sekoita hyvin vispilällä. Lisää sitten asteittain loput marengista puolet kerrallaan, jatkuvasti lastalla sekoittaen.
- Vuoraa kakkuvuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuokaan ja napauta vuokaa kevyesti pöytää vasten, näin ilmakuplat lähtevät.
- Paista 170 asteessa 30 – 40 min.
- Ota kakku pois uunista ja anna jäähtyä huoneenlämmössä kunnes se ei ole enää tulikuuma. Laita sitten ritilälle jäähtymään.
- Voit lisätä päälle vielä ripauksen tomusokeria jos haluat
- Herkuttele!
Katso video jutun yllä!
Lähde: Ochikeron
Katso myös:
Kolmen raaka-aineen juustokakku-soufflé
Lisää jälkiruokaideoita ja -reseptejä
Jaa tämä artikkeli toiselle herkkusuulle