Näin leivot Mozart-nimisen kakun – katsoin reseptin ja en ihmettele miksi sitä ylistetään

Mozartin mukaan nimetty kakku on taatusti herkullinen!

Mielestäni jälkiruoan kuuluu olla maun lisäksi visuaalisesti kaunis luomus.

Tässä reseptissä maku ja kauneus yhdistyvät ja lopputuloksena syntyy silmiä ja makuhermoja hivelevä kokonaisuus.

Tarvitset:

Taikina

• 1,3 dl vehnäjauhoja
• 1½ rkl kaakaota
• 0,5 dl sokeria
• 0,6 fl mantelijauhoa
• 1 kananmuna
• 0,7 dl voita

Marsipaanicreme

• 1 dl marsipaania
• 2 kananmunaa
• 3,1 dl tuorejuustoa
• 1 rkl vaniljauutetta
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 0,7 dl sokeria

Nougatmousse

• 2 dl nougaata
• 0,6 dl tummaa suklaata
• 1 dl lämmintä kermaa
• 1,6 dl tuorejuustoa
• 1 dl kermavaahtoa

Suklaaganache

• 0,8 dl tummaa suklaata
• 1 rkl voita
• 1 dl lämmintä kermaa

Extra

• Hienonnettuja pistaasipähkinöitä
• 3 Mozart-palloa

Valmistusohjeet löytyvät oheiselta videolta!

Jaa resepti Facebookissa ja ehkä joku ystävistäsi tarjoilee sinulle tätä ensi kerralla.