Katso tämä ennen kuin keität kasviksia – kolme tärkeää sääntöä

Keitetyt kasvikset menettävät usein kirkkaat värinsä ja näyttävät ruokapöydässä vähemmän herkullisilta.
Saat värit säilymään paremmin, kun noudatat näitä kolmea sääntöä:
Sääntö 1: Älä keitä liikaa
Esimerkiksi parsakaalille ja parsalle riittää muutama minuutti kiehuvassa vedessä. Seitsemän minuutin paikkeilla ne alkavat jo menettää väriään.
Sääntö 2: “Shokeeraa”
Eli laita kasvikset keittämisen jälkeen hetkeksi jääkylmään veteen. Tämä lopettaa kypsymisen, joka siis muutoin jatkuu vielä pitkään keittämisen jälkeen.
Sääntö 3: Lisää kastike juuri ennen tarjoilua
Jos aiot tarjoilla kasvikset happaman kastikkeen kanssa (esim. etikka- tai sitruunamehupohjaisen), niin lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua. Happamuus vie kasvisten värit nopeasti.
Lähde: Cookinglight.com
TUOHIRULLASTA KIERRÄTYSVAPAITA ILMAISKIERROKSIA TAI JOPA 5000€
- Ei kierrätysvaatimuksia!
- Tuohet tilille minuutissa
- Suomalaisen mutkaton nettikasino
- 6 hyvää syytä aloittaa päivä proteiinilla
- Tämä asia unohtuu lähes kaikilta reissussa – eikä se ole ihan pikkujuttu
- Puhutko itseksesi? Näin se voi vaikuttaa hyvinvointiisi yllättävällä tavalla
- Pasta, joka maistuu jälkkäriltä mutta sopii lounaaksi – kokeile mansikkapastaa
- Salaatti saa uudet sävyt – kokeile grillausta!
- 7 keinoa, joiden avulla teet kahvistasi terveellisempää
- Aloita aamusi herkullisella chia-vanukkaalla – saat nämä 6 mieletöntä terveyshyötyä
- Grillattu ananas kinuskikastikkeella – helppo kesäjälkkäri
- Kuuluuko ruokavalioosi jo kikherne? – 5 yllättävää syytä miksi pitäisi
- Kaada tämä keitinvesi hiuksiin – salaisuus kiiltävään tukkaan on tässä
- Älä heitä puruja pois – kahvinpuru on arjen superaine
- Lisäsin makaroonilaatikkoon yhden ainesosan ja koko perhe otti santsikierroksen
- Tätä juomaa kannattaa nauttia iltaisin juuri ennen nukkumaanmenoa – vaikutus voi yllättää
- Banaanikärpäset vihaavat tätä tuttua tuoksua – yksi ripaus riittää
- Missä hedelmässä on eniten proteiinia? Vastaus voi yllättää!
- Hiero sitruunaa saunan oveen – tulos saa hieraisemaan silmiäsi!
- Näin valmistat kotitekoisen laihdutusveden – saat litteämmän vatsan jo kolmessa päivässä
- Näin saat uuninlasin kiiltämään – tarvitset vain kaksi asiaa keittiön kaapista
- Mummon vanha konsti pelastaa tummuneet hopeakorut hetkessä
- Näitä 5 vihannesta kannattaa syödä – ja näitä viittä vain hyvin harkiten