Mandariiniposset on raikas ja makeampi versio klassikosta
Makeista mandariineista saa herkullisen jälkiruoan aikaiseksi.
Kun mandariinien tuoksu täyttää kaupan hedelmäosaston, on aika tuoda niiden raikas makeus myös jälkiruokapöytään. Tämä mandariiniposset on helppo valmistaa, mutta näyttää tarjoiltaessa juhlavalta – etenkin kun sen annostelee mandariinin kuoriin.
Sitruunaposset on monelle tuttu klassikko, ja sen ohjeen löydät täältä. Mandariiniversio on kuitenkin hieman lempeämpi, ja sopii myös niille, jotka kaipaavat jälkiruualta pehmeämpää makua.
Ainesosat (noin 12 annosta):
- 5 dl kuohukermaa
- 1,2 dl hienoa sokeria
- ripaus suolaa
- 6 isoa mandariinia
- 4 tl mandariininkuorta (vain oranssi osa)
- 6 rkl tuorepuristettua mandariinimehua
- (kurkumaa värin syventämiseksi)
Mandariinien valmistelu tarjoiluun
Vaihe 1. Pese ja kuivaa mandariinit huolellisesti.
Vaihe 2. Raasta niistä kuori. (Suosi luomua)
Vaihe 3. Halkaise mandariinit ja purista mehu sitruspuristimella.
Vaihe 4. Lusikoi kuorista pois jäljelle jäänyt hedelmäliha ja säästä kuoret tarjoiluastioiksi.
Noin kuudesta isosta mandariinista saat sekä mehun että tarjoiluastiat.
Ohje:
Vaihe 1. Kaada kattilaan kerma, sokeri, suola, raastettu kuori ja halutessasi kurkuma.
Vaihe 2. Kuumenna keskilämmöllä kiehumispisteeseen, sitten laske lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5–6 minuuttia. Sekoittele usein.
Vaihe 3. Siivilöi seos kulhoon ja poista kuoriraaste.
Vaihe 4. Lisää joukkoon tuore mandariinimehu ja sekoita kevyesti – seos sakenee hieman.
Vaihe 5. Kaada seos tyhjiin mandariinin kuoriin tai pieniin laseihin.
Vaihe 6. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mieluiten yön yli, kunnes rakenne on hyytynyt samettiseksi.
Kokeile, ihastu ja jaa vinkki ystävällesi!
Resepti: Crowded Kitchen
Lue myös:
- Tätä juomaa kannattaa nauttia joka aamu syksyllä – vaikutus yllätti tutkijatkin
- Säästin taatelin siemenen ihan uteliaisuuttani – siitä alkoi hauska kasvatuskokeilu
- Tanskalaiseen omenaherkkuun uppoaa puoli litraa leivänmuruja – ja miten hyvää siitä tuleekaan
- Kokenut martta neuvoo, miten haisevan tiskirätin saa taas raikkaaksi
- Hedelmäsalaatti säilyy jääkaapissa jopa viikon, kun teet sen näin
- Kokeile marinoida keitetyt munat – valitse neljästä mausta mieluisin
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Tee taikina ennen nukkumaanmenoa ja jätä se pöydälle – anopin luotto-ohje sämpylöihin
- Kokkien 1–2–3-sääntö kannattaa painaa mieleen – toimii melkein kasvikselle kuin kasvikselle
- Kantarellipiirakan salaisuus on täytteessä – näin saat siitä ihanan mehevän
- Mieti kahdesti ennen kuin nappaat ilmaisen maistiaisen kaupassa
- ”Eläkeläisten kakku” on Ruotsissa rakastettu klassikko – katso helppo ohje
- Näin valmistat hotelliaamiaiselta tutun herkullisen munakkaan kotona
- Saaran terveellisemmät korvapuustipallot nousivat nopeasti suosioon – katso helppo ohje
- Annikki-mummo tekee puolukkapiirakan aina näin – yksinkertainen ohje on pitänyt pintansa
- Jälleen yksi edullinen ja maukas arkiruoka – hintaa annokselle jää vain noin 1,50 euroa
- Näitä rieskoja teen silloin, kun leipä on päässyt loppumaan – helppoa ja nopeaa
- Puolukkamehusta tuli entistä parempaa, kun hoksasin maustaa sen näin
- Unohdettu kotiruoka 70-luvulta, joka kannattaisi ottaa takaisin menuun
- Sienestäjät ovat innostuneet tästä säilöntätavasta – kokeile sinäkin
