Mandariiniposset on raikas ja makeampi versio klassikosta
Makeista mandariineista saa herkullisen jälkiruoan aikaiseksi.
Kun mandariinien tuoksu täyttää kaupan hedelmäosaston, on aika tuoda niiden raikas makeus myös jälkiruokapöytään. Tämä mandariiniposset on helppo valmistaa, mutta näyttää tarjoiltaessa juhlavalta – etenkin kun sen annostelee mandariinin kuoriin.
Sitruunaposset on monelle tuttu klassikko, ja sen ohjeen löydät täältä. Mandariiniversio on kuitenkin hieman lempeämpi, ja sopii myös niille, jotka kaipaavat jälkiruualta pehmeämpää makua.
Ainesosat (noin 12 annosta):
- 5 dl kuohukermaa
- 1,2 dl hienoa sokeria
- ripaus suolaa
- 6 isoa mandariinia
- 4 tl mandariininkuorta (vain oranssi osa)
- 6 rkl tuorepuristettua mandariinimehua
- (kurkumaa värin syventämiseksi)
Mandariinien valmistelu tarjoiluun
Vaihe 1. Pese ja kuivaa mandariinit huolellisesti.
Vaihe 2. Raasta niistä kuori. (Suosi luomua)
Vaihe 3. Halkaise mandariinit ja purista mehu sitruspuristimella.
Vaihe 4. Lusikoi kuorista pois jäljelle jäänyt hedelmäliha ja säästä kuoret tarjoiluastioiksi.
Noin kuudesta isosta mandariinista saat sekä mehun että tarjoiluastiat.
Ohje:
Vaihe 1. Kaada kattilaan kerma, sokeri, suola, raastettu kuori ja halutessasi kurkuma.
Vaihe 2. Kuumenna keskilämmöllä kiehumispisteeseen, sitten laske lämpöä ja anna kiehua hiljalleen 5–6 minuuttia. Sekoittele usein.
Vaihe 3. Siivilöi seos kulhoon ja poista kuoriraaste.
Vaihe 4. Lisää joukkoon tuore mandariinimehu ja sekoita kevyesti – seos sakenee hieman.
Vaihe 5. Kaada seos tyhjiin mandariinin kuoriin tai pieniin laseihin.
Vaihe 6. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 3 tuntia, mieluiten yön yli, kunnes rakenne on hyytynyt samettiseksi.
Kokeile, ihastu ja jaa vinkki ystävällesi!
Resepti: Crowded Kitchen
Lue myös:
- Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
- Muistatko vielä tämän vanhan ajan sitruksisen jälkiruoan? Helppo herkku valmistuu vartissa
- Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
- Lähes 70 % suomalaisista ei osaa kierrättää leipäpussia oikein – osaatko sinä?
- Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
- Valtaosa suomalaisista säilyttää perunoita väärässä paikassa – heikentää niiden laatua
- Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
- Kasari- ja ysärivuosien klassikkoherkku on unohtunut monelta – muistatko vielä nämä pikkuleivät?
- Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
- Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
