Maistuisiko mämmi-pulla? – Yllättävä yhdistelmä toimii
![pulla](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2024/03/pulla-632x422.jpeg)
Suomalainen perinne pääsiäisruoka mämmi jakaa mielipiteitä. Osalle se on ehdoton ei ja toiset rakastavat sitä. Tässä reseptissä mämmistä tehdään pullaa. Suosittelemme kokeilemaan, sillä se maistuu myös niille, jotka eivät välttämättä pelkästä mämmistä välitä. Pulla valmistetaan hieman korvapuustien tapaan, mutta väliin levitetään aprikoosihilloa ja mämmiä.
Ainekset:
- 2½ dl maitoa
- 25 g tuorehiivaa
- 1 dl sokeria
- ½ rkl kardemummaa
- 1 tl pomeranssinkuorta
- ½ tl suolaa
- 1 kananmuna
- 7–8 dl vehnäjauhoja
- 100 g voita
- Lisäksi:
- 1 dl aprikoosihilloa
- 300 g mämmiä
- 1 kananmuna
- 2 rkl raesokeria
Tee näin:
- Liutoa hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, mausteet, suola ja kananmuna. Sekoita. Lisää jauhot taikinaan vähitellen. Lisää lopuksi pehmeä voi. Vaivaa taikinaa käsin kunnes se on kimmoisaa.
- Anna taikinan kohota liinan alla kaksinkertaiseksi. (noin puoli tuntia)
- Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja kauli siitä noin 35 cm x 45 cm:n kokoinen levy. Levitä aprikoosihillo ja mämmi levylle.
- Kääri levy pituussuunnassa rullaksi ja leikkaa sen kahteen osaan. Kierrä sitten taikinarullat toistensa ympäri ja käännä päät pitkon alle. (Voit leipoa myös perinteisiä korvapuustinmuotoisia pullia.)
- Laita pitko voideltuun 1,5 litran vetoiseen leipävuokaan. Kohota pitkoa liinalla peitettynä puoli tuntia.
- Voitele pitko kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
- Paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 45 minuuttia.
Resepti: Christina Aaltio / Glorian Ruoka & Viini
Lue myös
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- Halkaise greippi ja lisää päälle suola: Kylpyhuoneen siivoaminen ei voisi olla helpompaa
- Näin valmistat paarma-ansan vain yhdestä limupullosta: Edullista ja helppoa!
- Älä heitä appelsiininkuoria roskiin – tee niille tämä ja saat kotisi tuoksumaan raikkaalta
- Psykiatri: Tästä merkistä tiedät, että alkoholista on muodostumassa sinulle ongelma
- Mansikka-Basilika salsa ja grillatut katkaravut
- Raasta kukkakaali ja katso kuinka mainiosti se korvaa riisin: Terveellistä ja herkullista!
- Pistä siemenet lasipurkkiin ja lisää vain vesi – saat elintärkeitä vitamiineja ympäri vuoden
- Tee tämä ja saat varhaisperunat säilymään vaikka jouluun asti: Nerokasta!
- Älä tee tätä yleistä virhettä kukkakimpun kanssa – kukat kuolevat hetkessä
- Tee kesäkurpitsasta hauskat kupit ja täytä ne – Lopputulos on herkullinen
- Lisää suolaa shampoon sekaan – näin se vaikuttaa hiustesi hyvinvointiin
- Tee tämä älyttömän maukas rulla lehtitaikinasta
- Niksi lapsiperheille: pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen lähes heti
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on erityisen yleinen Suomessa
- Kaada omenoiden päälle ruokasoodaa — tästä syystä niin kannattaa tehdä aina
- Näyttääkö varhaisperuna tältä? Sitä ei saisi missään nimessä syödä
- Tällä simppelillä niksillä varmistat, ettei uusista perunoista tule vetisiä kypsennettäessä
- 9 neuvoa, joiden jälkeen et heitä banaaninkuoria enää ikinä roskiin
- Näin säilytät leivän tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Herkullinen lohirulla kaupan valmiista pizzataikinasta – olethan jo kokeillut?