Lisää juustoa ruokavalioosi hyvällä omallatunnolla: Irlantilaistutkimus kumoaa juuston haittavaikutukset
Juusto ei ole lainkaan niin epäterveellinen ruoka, kuin mitä moni luulee.
Juustojen syömisen on pitkään uskottu nostavan veren kolesterolitasoa, tämä ei kuitenkaan pidä paikkaansa. Irlantilaistutkijoiden mukaan ylipainostakaan ei voi syyttää juustoa. Tutkimustulos ui vastavirtaan ruokailusuositusten kanssa, mutta on linjassa useiden aiempien tutkimusten kanssa.
University College Dublinin tutkimuksessa selvitettiin juuston ja muiden maitotaloustuotteiden vaikutusta 18–90-vuotiaiden irlantilaisen terveyteen. Tutkimuksiin osallistui 1500 ihmistä, jonka avulla otanta ja tulokset ovat kattavat sekä luotettavat.
Verenpaine
Moni tietää, että juustossa on tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka yleensä nostavat veren niin sanotun pahan kolesterolin eli LDL:n määrää. LDL-kolesteroli aiheuttaa suoniin tukoksia, joilla on suuria terveydellisiä haittavaikutuksia pitkällä aikavälillä.
”Tutkimiemme juuston suurkuluttajien ravinnossa oli selvästi enemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin niillä, jotka syövät juustoa vain vähän tai eivät lainkaan. LDL-kolesterolin määrässä ei kuitenkaan näkynyt mitään eroa”, kertoo tutkimusta johtanut Emma Feeney.
Tutkimuksessa ilmeni, että juustonsyöjillä oli jopa keskimääräistä pienempi painoindeksi, rasvaprosentti sekä matalampi verenpaine. Rasvatonta maitoa ja jogurttia nauttineet ihmiset söivät keskimäärin suurempia määriä hiilihydraatteja kuin muut eli syy piilee ehkä yleisissä ruokailutottumuksissa eikä pienissä yksityiskohdissa.
Juuston ja voin sisältämän rasvan vaikutuksia on vertailtu useissa tutkimuksissa. Tulokset ovat olleet lähes yksimielisiä siitä, että juuston syöminen alentaa kolesterolitasoa. Tutkijat ovat tämän seurauksena päätelleet, että juuston sisältämä kalsium estää rasvan imeytymistä elimistöön ruoan sulaessa. Moni tutkimus kuitenkin viittaisi siihen, että avainasemassa on syystä tai toisesta maitorasva.
Jaa tämä hieno uutinen ystävälle, joka rakastaa juustoja!
Lähde: YLE
Voita robotti-imuri – arvo 499€!
- Vastaa kolmeen nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa robotti-imurin, jonka arvo on 499€!
- Paila Marina eli chileläinen keitto merenelävistä
- Mehevä juusto-valkosipulileipä on taivaallisen pehmeää ja herkullista – Kokeile ja et pety!
- Haiseeko kainalosi pahalle? Tarvitset vain tämän hedelmän ja ongelma ratkeaa nopeasti
- Tumma aine kalan nahan alla: lue kannattaako ja saako sitä syödä?
- Baklava
- Ihana kanatäyte eväsleiville
- Yrtti-sinappikuorrutettua lampaan karetta
- Marry me halloumi – ruoka joka sytyttää rakkauden liekin
- Jätätkö usein aterioita väliin? Tästä syystä se ei ole hyvä idea
- Vuoraa sipuli vehnäjauholla: friteerauksen jälkeen olet myyty
- Tässä tulee herkullisin suolainen lehtitaikinatäyte – Täytä, rullaa ja nauti!
- Tässä syy miksi sinun kannattaa laittaa imurin päähän käytetty vessapaperirulla
- Tämä 3 raaka-aineen jogurttikakku on hitti: ei lisättyä sokeria tai vehnäjauhoa
- Tämän vuoksi ruokasoodaa ja leivinjauhetta ei saisi koskaan sekoittaa keskenään
- Tässä resepti, joka jokaisen terveellisesti herkuttelevan ihmisen kannattaisi kokeilla
- Tällä kikalla saat kaurapuurosta ihanan kuohkeaa ja ravinteikasta
- Älä heitä langan jämiä roskiin – Ihana askarteluvinkki
- Kukkakaalipihvit tomaatilla ja juustolla – Herkullisinta kukkakaalia, jota olet syönyt
- Vuoraa vuoka juustoraasteella, pekonilla ja kinkulla: lopputulos saa veden kielelle
- Osta paprika ja nappaa muutama siemen talteen: parin kuukauden päästä pääset nauttimaan sadosta