Moni suomalainen rakastaa mustikkapiirakkaa, jonka kunniaksi halusimme jakaa hieman erilaisen version klassisesta jälkiruoasta.

Itse leivottu mustikkapiirakka on varma merkki siitä, että kesä on alkanut. Olen aina pitänyt erityisesti mummoni mustikkapiirakasta, sillä resepti on kulkenut suvussa vuosikymmenten ajan ja hioutunut ajan kuluessa täydelliseksi.

Satuin huomaamaan tämän reseptin ja kiinnostuin välittömästi huomatessani, että piirakan taikina on letitetty kauniin näköiseksi.

Voit katsoa alapuolelta, mitä aineksia tarvitset ja kuinka herkullinen mustikkapiirakka valmistetaan. :)

Tarvitset:

Taikina

  • 450 g vehnäjauhoja
  • 1 kananmuna
  • 2 keltuaista
  • 85 g hunajaa
  • 55 g sokeria
  • 1 rkl vaniljauutetta
  • 1 tl suolaa
  • 225 g voita
  • 225 ml kädenlämpöistä maitoa
  • 2 tl hiivaa

Mustikkatäyte

  • 340 g sokeria
  • 900 g pakastemustikoita

Mustikkatäyte

Valmistusohjeet löytyvät alapuolelta!

Jaa resepti Facebookissa, jos pidät mustikkapiirakasta. :)

Kommentit

kommenttia