Kasvaako lähistölläsi tämä erittäin yleinen villikasvi? Kerää välittömästi talteen
![18318047_10208547651200062_1316914828_o](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/05/18318047_10208547651200062_1316914828_o-632x474.jpg)
Suomen luonto tarjoaa kasveja, joiden terveydellisistä vaikutuksista vain harva tietää.
Villikasvit ovat olleet osa ruokavaliotamme jo alkuajoista lähtien. Ihmiset ovat käyttäneet villiyrttejä niin sairauksien hoitamiseen, kuin ruokailuun. Villikasvien sisältämistä terveysvaikutteisista aineista on olemassa paljon tutkittua tietoa johon kannattaa perehtyä. Tänä päivänä villiyrtit- ja kasvit eivät juurikaan kuulu ruokailutottumuksiimme, mutta onneksi ekologisuuden ja lähiruuan suosion kasvaessa, myös villiyrtit ovat saaneet ansaitsemaansa huomiota ja arvostusta.
Villiyrttispesialisti ja keittiömestari Sami Tallberg perehdyttää myös kotikokit Suomalaisten villiyrttien maailmaan uudessa Villiyrttikeittokirjassaan. Tallberg kertoo kirjassa esitettyjen villiyrttien olevan loistavia ja mielenkiintoisimpia raaka-aineita, joita Suomessa on tällä hetkellä tarjolla.
Tallberg suosittelee sesonginmukaista raaka-aineiden käyttöä, sillä vastuullisuuden ja saatavuuden lisäksi kasvien aromit, maut ja tekstuuri ovat parhaimmillaan. Esittelemme nyt yhden kirjasta poimitun yrtin, jota voit hyödyntää keväällä.
![Kuva: Sami Tallberg](https://www.herkkusuut.com/app/uploads/2017/05/18290195_10208547650480044_313886725_o.jpg)
Peltokanankaali
Tämä heinäpelloilta, ojanpientareilta ja kallioilta löytyvä villiyrtti on todellinen luksusvihannes. Tallberg kuvaa sen olevan tyylikkäimpiä ja maukkaimpia villikasveja, joita löytyy Suomen luonnosta. Kasvi kukkii aikaisin kesällä touko-kesäkuussa ja se on rakenteeltaan rapea.
Kasvin lehdet maistuvat voimakkaan sinaappisilta ja lehtikaalimaisilta ja nuput ovat parsakaalimaisia. Tallberg suosittelee jopa parsakaalin korvaamista peltokanankaalilla huippusesongin, eli toukokuun aikana.
Kyseisen kasvin lehtiä käytetään ruuanlaitossa rucolan tapaan. Niiden maku on kuitenkin voimakas, joten aluksi niitä kannattaa käyttää maltillisesti. Kasvin kukkaversoa voi käyttää parsakaalin tapaan höyrytettynä ja keitettynä.
Peltokanankaali sisältää tuoreena runsaasti C- vitamiinia, sekä parantaa ruokahalua ja kiihdyttää aineenvaihduntaa.
Hyödynnä tämä luonnon luksusherkku, jonka moni kitkee pois kasvimailtaan tai jättää kasvamaan polunvarsille ja pelloille!
Tiedätkö ystävän, joka haluaisi ehdottomasti kokeilla tätä kasvia — jaa tämä vinkki hänelle!
Lähde: Sami Tallberg / Readme.fi
Voita Karibian risteily – arvo 1400€!
- Vastaa muutamaan nopeaan kysymykseen.
- Osallistu arvontaan.
- Voit voittaa 1400€ arvoisen Karibian risteilyn!
- Halkaise greippi ja lisää päälle suola: Kylpyhuoneen siivoaminen ei voisi olla helpompaa
- Näin valmistat paarma-ansan vain yhdestä limupullosta: Edullista ja helppoa!
- Älä heitä appelsiininkuoria roskiin – tee niille tämä ja saat kotisi tuoksumaan raikkaalta
- Psykiatri: Tästä merkistä tiedät, että alkoholista on muodostumassa sinulle ongelma
- Mansikka-Basilika salsa ja grillatut katkaravut
- Raasta kukkakaali ja katso kuinka mainiosti se korvaa riisin: Terveellistä ja herkullista!
- Pistä siemenet lasipurkkiin ja lisää vain vesi – saat elintärkeitä vitamiineja ympäri vuoden
- Tee tämä ja saat varhaisperunat säilymään vaikka jouluun asti: Nerokasta!
- Älä tee tätä yleistä virhettä kukkakimpun kanssa – kukat kuolevat hetkessä
- Tee kesäkurpitsasta hauskat kupit ja täytä ne – Lopputulos on herkullinen
- Lisää suolaa shampoon sekaan – näin se vaikuttaa hiustesi hyvinvointiin
- Tee tämä älyttömän maukas rulla lehtitaikinasta
- Niksi lapsiperheille: pistikö nokkonen? Tässä niksi, joka poistaa poltteen lähes heti
- Sydänkirurgi kertoo: 4 ruokaa joita hän ei syö – 3. tuote on erityisen yleinen Suomessa
- Kaada omenoiden päälle ruokasoodaa — tästä syystä niin kannattaa tehdä aina
- Näyttääkö varhaisperuna tältä? Sitä ei saisi missään nimessä syödä
- 9 neuvoa, joiden jälkeen et heitä banaaninkuoria enää ikinä roskiin
- Näin säilytät leivän tuoreena lähes ikuisesti – niksi, joka jokaisen tulisi tietää
- Herkullinen lohirulla kaupan valmiista pizzataikinasta – olethan jo kokeillut?
- Mies pudotti 45 kiloa yhdessä vuodessa: noudatti tätä yksinkertaista sääntöä