Juurekset alkoivat tehdä kauppansa meidän perheessä vasta, kun valmistin ne näin
Kasviksia ja juureksia pitäisi syödä enemmän, mutta ainakin meidän perheessä niiden saaminen lasten suosikeiksi ei ole ollut ihan helppoa. Siksi erilaisia reseptejä on tullut kokeiltua paljon. Näissä uunijuureksissa toimii erityisesti makean ja paahteisen maun yhdistelmä – ja tätä versiota ovat syöneet meillä hyvällä ruokahalulla kaikki.
Maailman parhaat uunijuurekset
Ainesosat (4 annosta)
- 1–2 sipulia
- 4 valkosipulinkynttä
- 2–3 porkkanaa
- 1 palsternakka
- noin 300 g lanttua
- noin 200 g juuriselleriä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 2 rkl siirappia tai juoksevaa hunajaa
- 1 tl rosmariinia
- 1 tl timjamia
- ½ tl mustapippuria
- 1½ tl suolaa
- persiljaa
Ohje
Vaihe 1. Kuori sipulit ja juurekset. Leikkaa sipulit suikaleiksi ja juurekset pitkiksi lohkoiksi tai ranskalaisten tapaisiksi tikuiksi.
Vaihe 2. Sekoita kulhossa juurekset ja sipulit öljyn sekä siirapin tai hunajan kanssa. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Lisää suola vasta viimeisenä.
Vaihe 3. Levitä juurekset leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 225 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes juurekset pehmenevät ja saavat väriä.
Viimeistele persiljalla ja tarjoile esimerkiksi lihan tai kalan kanssa.
Jaa resepti myös ystävillesi!
Lähde: MT
Lue myös:
- Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
- Muistatko vielä tämän vanhan ajan sitruksisen jälkiruoan? Helppo herkku valmistuu vartissa
- Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
- Lähes 70 % suomalaisista ei osaa kierrättää leipäpussia oikein – osaatko sinä?
- Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
- Valtaosa suomalaisista säilyttää perunoita väärässä paikassa – heikentää niiden laatua
- Lusikkaleipien herkullisen maun salaisuus piilee yhdessä raaka-aineessa
- Kasari- ja ysärivuosien klassikkoherkku on unohtunut monelta – muistatko vielä nämä pikkuleivät?
- Tämä salaatti saa nostalgiset muistot heräämään – ”Tuntuu, että lapsuus vaan jatkuu”
- Kaupat ovat pullollaan salaattikastikkeita, mutta mikään ei voita tätä mummon vanhaa ohjetta
