Juurekset alkoivat tehdä kauppansa meidän perheessä vasta, kun valmistin ne näin

Kasviksia ja juureksia pitäisi syödä enemmän, mutta ainakin meidän perheessä niiden saaminen lasten suosikeiksi ei ole ollut ihan helppoa. Siksi erilaisia reseptejä on tullut kokeiltua paljon. Näissä uunijuureksissa toimii erityisesti makean ja paahteisen maun yhdistelmä – ja tätä versiota ovat syöneet meillä hyvällä ruokahalulla kaikki.

Maailman parhaat uunijuurekset

Ainesosat (4 annosta)

1–2 sipulia
4 valkosipulinkynttä
2–3 porkkanaa
1 palsternakka
noin 300 g lanttua
noin 200 g juuriselleriä
2 rkl rypsiöljyä
2 rkl siirappia tai juoksevaa hunajaa
1 tl rosmariinia
1 tl timjamia
½ tl mustapippuria
1½ tl suolaa
persiljaa

Ohje

Vaihe 1. Kuori sipulit ja juurekset. Leikkaa sipulit suikaleiksi ja juurekset pitkiksi lohkoiksi tai ranskalaisten tapaisiksi tikuiksi.

Vaihe 2. Sekoita kulhossa juurekset ja sipulit öljyn sekä siirapin tai hunajan kanssa. Lisää mausteet ja sekoita hyvin. Lisää suola vasta viimeisenä.

Vaihe 3. Levitä juurekset leivinpaperilla vuoratulle pellille ja paista 225 asteessa noin 15–20 minuuttia, kunnes juurekset pehmenevät ja saavat väriä.

Viimeistele persiljalla ja tarjoile esimerkiksi lihan tai kalan kanssa.

Jaa resepti myös ystävillesi!

Lähde: MT