6 vinkkiä täydellisen hampurilaisen grillaamiseksi
Näin valmistuu täydellinen hampurilainen.
Amerikkalainen huippukokki Mario Batali julkaisi kanavallaan videon, jossa näytetään miten täydellinen burgeri syntyy. Alla vinkit suomennettuina. Huomioi, että videolla näkyvät tavoitelämpötilat ovat fahrenheiteja.
Vaiheet täydellisen hampurilaisen grillaamiseen:
- Mausta pihvit suolalla ja pippurilla juuri ennen paistamista
- Aseta pihvit kuumalle grilliritilälle. Grillin tulee siis olla ”sihisevän kuuma”, ei vasta lämpenemässä!
- Pihvin reunat alkavat ruskistua. Anna paistua 2 min, sitten käännä pihviä 45 astetta – älä vielä käännä ympäri.
- Paista toiset 1 – 2 minuuttia ja käännä. Paista 2 min
- Siirrä pihviä jälleen 90 astetta ja paista 1 – 2 min
- Jos käytät lämpömittaria, ota pihvit pois grillistä viisi astetta liian viileinä. Pihvit jatkavat kypsymistään grillistä poisottamisen jälkeenkin.
Katso video yllä!
Lähde: Mario Batali
- Lado kääretorttuviipaleet kulhoon ja kaada täyte päälle
- Ulkomailla pitkään suosittu maitotuote villitsee nyt suomalaisiakin – myynti kasvoi 50 prosenttia
- Ulla-tädillä oli tapana leipoa näitä pikkuleipiä – hillosilmä oli aina se paras osa
- Risto Mikkolan suklaakakku on niin helppo, että tytärkin leipoo sitä juhliinsa
- Kerran vuodessa ämmi keitti ison kattilallisen tätä koko perheelle – harva edes tuntee koko ruokaa
- Lado kääretorttuviipaleet kulhoon ja kaada täyte päälle
- Ulkomailla pitkään suosittu maitotuote villitsee nyt suomalaisiakin – myynti kasvoi 50 prosenttia
- Ulla-tädillä oli tapana leipoa näitä pikkuleipiä – hillosilmä oli aina se paras osa
- Kerran vuodessa ämmi keitti ison kattilallisen tätä koko perheelle – harva edes tuntee koko ruokaa
- Lapset ilmoittivat, että tänä jouluna leivotaan tällaisia pipareita – somesta löytyi uusi villitys
