Vesimeloniremmit – kesän mehukkain naposteltava syntyy uunissa

Kuin karkkiremmit, mutta huomattavasti mehukkaampia.

Kesän ykkösherkku, vesimeloni, taipuu vaikka mihin – salaatteihin, smoothieihin, jälkiruuiksi, mutta myös karkeiksi! Näihin ei tarvita lisäaineita, eikä juurikaan sokeria – pelkkä vesimeloni riittää! Jos kuitenkin haluat, voit lisätä pienen ripauksen sokeria makeutta korostamaan.

Ainesosat:

1 keskikokoinen siemenetön vesimeloni (n. 2,5–3 kg)
n. ¼ dl sokeria (valinnainen)

Ohje:

Pilko vesimelonin hedelmälliha pienemmiksi paloiksi ja blendaa tehosekoittimella sileäksi.
Siivilöi seos kulhoon hienon siivilän tai harsokankaan läpi. Purista kaikki mehu talteen – jäljelle jäänyt ”melonisosetta” käytetään remmeihin. (Mehusta voi tehdä vaikka drinkin!)
Halutessasi, sekoita joukkoon hieman sokeria.
Liota leivinpaperia vedessä 30 sekuntia ja levitä se uunipellille. (Tämä estää paperia kipristymästä paistossa.)
Kaada melonisose paperille noin 3 mm kerrokseksi. Kallistele peltiä niin että sose levittyy tasaisesti.
Kuivata uunissa miedolla lämmöllä – n. 75 °C asteessa noin 4 tunnin ajan. Remmien pinnan tulee tuntua kuivalta.
Leikkaa saksilla noin 2,5 cm levyisiä suikaleita ja rullaa ne sormin.

@chefgenevieve
Homemade Watermelon Fruit Rolls Ups inspired by Bonanza Billion on @Cafe Casino #watermelon #fruitleather #fruitrollups #recipe #fruitrecipes Ingredients: 1 medium watermelon, seedless 1/4 cup sugar (optional) Directions: Slice off the ends of the watermelon then remove the outer rind. Chop into smaller sections the add to blender and blend for one minute. Pour into a bowl through a five mesh sieve or cheesecloth. Use a whisk or spoon to push any extra liquid through until you are left with watermelon pulp – at this point you can add optional sugar to sweeten more. Reserve the leftover strained juice for another use (make a fun cocktail or enjoy alone with ice). Soak a sheet of parchment paper in water for 30 seconds, then lay on a sheet pan. (This will help it prevent from wrinkling). Pour your pulp on the parchment paper (about 1/8th of an inch thick) and tilt your pan to evenly coat. Tap your pan on the counter a few times to evenly level the pulp. Bake in the oven at your lowest setting (I baked mine at 170°F for about 4 hours). It’s ready when the top is dry to touch and no longer tacky. Use scissors to cut into long strips about 1 inch wide then then roll your strips up. Stores in an airtight container at room temperature up to 6 months. Enjoy!
♬ It Ain’t Over ’Til It’s Over – Lenny Kravitz